中秋月圓人團圓，肯定少不了烤肉、月餅、柚子3大應景食物，可是如果民眾過節時沒有適度節制，很可能一個中秋節就讓你圓一大圈。到底怎麼吃才能月圓圓、人團圓、身不圓？吃得健康、少負擔、不吃肥呢？中國醫藥大學新竹附設醫院院長陳自諒率領家醫科胡松林主任、黃琳惠及吳婉瑜營養師來為大家解答！
吃柚子前注意！
小心服用這6大類藥物，可能產生交互作用、影響療效
中國醫藥大學新竹附設醫院院長陳自諒及家醫科胡松林主任表示，中秋節應景的柚子中具有類似葡萄柚所含的「呋喃香豆素」成分，可能會與部分的藥物產生交互作用，產生不良反應或影響療效。若民眾有服用下列藥物，應儘量避免食用柚子，或諮詢專業醫師建議後，確認可以食用，再食用為佳。
‧降血脂藥：Atorvastatin、Lovastatin、Simvastatin。
‧降血壓藥：Amlodipine、Felodioine、Nifedipine、Verapamil。
‧安眠藥：Diazepam、Midazolam、Triazolam、Buspirone。
‧抗心律不整藥物： Amiodarone、Quinidine。
‧免疫抑制劑：Cyclosporine。
‧抗癲癇藥：Carbamazepine。
營養師私房祕訣大公開！
烤肉謹遵6原則，中秋過後不長肉
不只提醒大家吃柚子時要多小心，黃琳惠營養師也提到，中秋烤肉更是親友秋節團聚必備的重要橋段。為了讓大家能一同共享節氣氛圍又不長肉，和大家分享下列6大飲食原則，教大家正確吃、不NG的好方法：
原則1／飲食順序要調整：先菜再肉後澱粉，能延緩飯後血糖上升、增加飽足感，避免澱粉攝取過多。先從蔬菜開始烤，搭配肉品、海鮮或豆干，若還吃得下，選擇高纖澱粉如地瓜、南瓜、玉米等，取代年糕、米血、麻糬等，事半功倍！
原則2／大量蔬菜助蠕動：可挑選水份含量較高的蔬菜如：彩椒、筊白筍、絲瓜、香菇、玉米筍等，烘烤後仍保有鮮脆口感，做成蔬菜肉串讓烤肉更添層次；以生菜包肉取代吐司夾肉，可減少約70大卡的熱量攝取。
原則3／天然食材少加工：加工肉品，例如：香腸、熱狗、培根等為防止微生物生長或保色，會添加亞硝酸鹽，在腸胃道中與蛋白質分解物形成硝酸胺，長期食用可能提高致癌率，建議避免；可挑選中低脂食材如雞胸、鯛魚片、里肌、豆干等。秋刀魚、五花肉、松坂肉等富含油脂，淺嚐即可，烘烤後再以紙巾吸油。
原則4／挑對飲品解油膩：一般市售碳酸飲料是將糖水加壓打入二氧化碳產生氣泡，當二氧化碳排出體外時，能將體內熱氣一併帶出而有沁涼感。但碳酸飲料只供熱量，喝太多則多餘熱量會轉換成脂肪囤積，使體重及血脂上升。選擇無加糖氣泡水、無糖茶飲或檸檬水，減少精製糖攝取又解膩。
