11、從烤箱取出比司吉，放在散熱架上散熱1分鐘，再搭配炸雞和白肉汁即可一同上桌。
材料：
炸雞（可餵飽兩個胖子或四個瘦子的份量）
帶皮雞肉 8塊（我喜歡混用大腿和棒棒腿）
原味優格 500克
中筋麵粉 350克
在來米粉或玉米粉 50克
鹽 3小匙
綜合香料 1小匙
甜匈牙利紅椒粉 1小匙
紅椒粉 1小匙
辣椒粉 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
阿洛馬綜合調味粉 1小匙
油炸用油 2公升
牛奶比司吉
中筋麵粉 2杯
泡打粉 2小匙
作者介紹｜麥可‧齊
2013年，麥可開始在他和伴侶馬克的公寓中共進早餐，每天上傳精采的早餐集錦。此後，「對稱早餐」蔚為網路上的風潮，融合各國料理、設計，還有他們透過早餐傳達的愛情故事。其內容受到衛報，華盛頓郵報及每日電訊報等媒體報導，更受到傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）之肯定。這也是Instagram共同創辦人兼執行長凱文‧希斯特羅姆（Kevin Systrom）最喜歡的帳號之一。
麥可曾在伯恩茅斯（Bournemouth）的藝術學院研讀攝影，之後在倫敦東區的中學教授藝術與設計。接著，他取得了博物館與藝廊教育碩士學位，並在倫敦的維多利亞與艾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）負責公眾規劃。
受到父母影響以及混合了英格蘭、愛爾蘭與中國的血緣背景使得麥可熱愛烹飪。自小，他的週末與假日都在父親位於利物浦的中英式小吃店裡工作渡過，他也同時自學烘焙來滿足酷愛甜食的母親。馬克作為流行男裝設計師的繁忙工作迫使他必須常在辦公室熬夜加班，甚至犧牲週末，正因此，早在戀情發展之初，早餐就成了兩人最珍貴的相處時刻，麥可也在這時展開行動，盡力讓每頓早餐都成為一場慶典。
本圖／文經授權轉載自悅知文化《對稱早餐 ：一切都是為了愛》
責任編輯／蔡昀暻
