國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL所評選出來的最佳咖啡店排行榜一向備受矚目，由世界咖啡冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」在2019年首次奪下全球第一的寶座後，今年評選結果出爐，第一名同樣由SIMPLE KAFFA奪得。
台灣的咖啡之光，連續兩年蟬聯的SIMPLE KAFFA是如何辦到的？國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL於2020年11月14日公布「2020年全球最佳50間咖啡店」評選結果，由世界咖啡大師賽冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」再次蟬聯全球冠軍。
是什麼讓SIMPLE KAFFA蟬聯冠軍？
「黑糖拿鐵與卡布奇諾，選擇這兩項準不會錯！」BIG 7 TRAVEL，在2019年公布榜單上，給予SIMPLE KAFFA這樣的評語。而今年，更是給予了更高的評價「SIMPLE KAFFA的咖啡水準，是世界級的！」。
相較於榜單上其他獲選的咖啡店，多是以烘豆技術賦予咖啡不同風味，以及大家所熟知，最常拿來作為評選對象的黑咖啡與拿鐵。相較之下SIMPLE KAFFA能靠黑糖拿鐵與卡布奇諾蟬聯冠軍，實屬特別。
對於SIMPLE KAFFA創辦人吳則霖而言，咖啡並非事業，而是一生的志業。2016年獲得世界咖啡冠軍後，吳則霖選擇停止征戰國際賽事，專心經營SIMPLE KAFFA。
2019年於忠孝東路二段重新開設的SIMPLE KAFFA，不管是在空間的設計裝潢、還是食材的選用都更加符合他想將咖啡精品化的精神，為求的是帶給客人更優質的咖啡體驗。
亞洲共有9間咖啡店入榜
在2020年全球50最佳咖啡店的榜單上，亞洲地區僅有9間上榜，分別來自台灣、日本、南韓、印度、馬來西亞、越南、印尼等。
印尼Giyanti Coffee Roastery（第47名）、越南La Viet（38名）與馬來西亞VCR（第27名）獲選的原因為烘豆風味，而日本的獲選咖啡店居多結合特殊銷售方式中選，如東京The Roastery by Nozy Coffee Cafe（第25名）可以品嘗到香檳杯中的咖啡，而大阪的Mel Coffee Roasters（第4名）則是結合了啤酒與咖啡課程體驗。
入選咖啡廳從古典到現代都有，咖啡和氛圍缺一不可
扣除亞洲上榜的咖啡店，剩餘的41間又是憑藉什麼特色獲選的？
除了烘豆技術外，如法國巴黎La Fontaine de Belleville（第48名），是以現代咖啡結合古色古香的建築，將氣氛調和恰到好處，澳洲Dawn Patrol（第30名）會不定期舉辦免費的咖啡品嚐會，邀請顧客一同來聽音樂享受咖啡香。
除了上述國家，土耳其、匈牙利、西班牙、英國、愛爾蘭等，都有精彩咖啡店，完整名單如下表，趕快收進口袋吧！
本文經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：2020年「全球50間最佳咖啡店」出爐！SIMPLE KAFFA蟬聯全球第一寶座！）
責任編輯/陳怡蓁
