喝牛奶會長青春痘嗎？吃巧克力會長青春痘嗎？今天長青春痘是不是因為昨天宵夜吃油炸的？吃甜食吃太多會長青春痘嗎？生酮飲食跟低醣飲食對青春痘有幫助嗎？這些問題在我們的Line幾乎天天都有人來訊提問。為了讓回訊息的醫生少點負擔，我們決定今天一次整理相關的文獻回顧，讓大家完整理解常見食物跟青春痘之間的關係！
＂You are what you eat.＂這句英文俗語相信很多人聽過，「人如其食」，食物對人體的影響不言而喻。在抗痘的過程中，食物的攝取會造成什麼影響，一直是「醫療營養治療」（medical nutrition therapy）關注的重點之一。
關於青春痘的都市傳說中，食物的影響向來也佔據了極大的篇幅，但如果以醫學實證的態度來探討，到底青春痘患者能吃什麼？不能吃什麼？都市傳說究竟是完全不可信？還是剛好也有一點道理呢？讓我們一起繼續看下去...
因為這是多篇文獻的研究回顧，詳細列出是希望能讓醫藥同業可以參考相關文獻並快速抓到重點，但為了一般民眾方便閱讀與理解，可以直接看大標，我們會在大標開始的第一段就標出結論，並將重點以粗體字表示，在文章的最末則有統整圖表，以利大家閱讀。大家別看到一堆文獻就頭暈END囉！
吃甜食或高升糖值的食物更容易長青春痘嗎？
甜食或高升糖值食物在研究中被認為是和青春痘發生有關聯的，但詳細的因果關係仍無法確認。
理論上吃了含醣類的食物時，類胰島素生長因子（insulin-like growth factor （IGF））會被分泌出來，導致某些致粉刺因子的作用，另外大量的IGF-I也會增加皮脂的產生。以下的文獻整理，供醫藥同業參考。
相關研究中，有一項為期12周的隨機試驗比較了43名男性青春痘患者的低醣飲食和高醣飲食，發現低醣飲食的病人青春痘數量降低更多。
不過，與那些高血糖飲食的人相比，低血糖飲食的參與者也減少了更多的重量。所以到底青春痘改善是因為低醣飲食的結果，還是體重減輕的結果，目前還難以確認。但至少這表示吃低醣食物或控制體重都可能對青春痘改善有幫助。
2007-2010年間還有數項關於血糖和青春痘關聯的研究，其中RN Smith和他的同事共同發表的四篇出版物構成了迄今為止支持低血糖負荷飲食和青春痘之間關係的最有說服力的證據。這些結果之所以特別引人注目，是因為研究人員使用了比較強大的研究設計，包括提供主食、飲食諮詢、定期電話會議、採尿、控制飲食環境和食物記錄。
此外，四項中有三項研究均採用隨機分組。不過儘管有這些優勢，這些研究文章依然有一些限制，例如因為參與對象的關係，研究結果不能適用在女性或年齡在15至25歲之外的任何人。
