「時間就係金錢」這句名句絕對能代表香港人的宗旨，香港地少但人超多，而且處處租金都貴到嚇人，所以很多時候餐廳食肆的空間都很小，但要應付飯市一湧而來的人潮，就必須捨棄一點「私人空間」，來換取最高的效益，從而就演變出香港獨有的「搭枱」（台灣稱併桌）文化。
在香港用餐時，除非你光顧的是高級餐館，不然只要飯市走到工商業區的一般餐廳、酒樓、麵店等等，都避免不了跟陌生人共用一枱（桌），跟你同枱的客人可能是穿著西裝有禮的白領帥哥，也可能是只穿著工人內衣滿身大汗的地盤大叔。不同階層的陌生人就這樣一起共渡了熱鬧、親密的一餐。在餐廳搭枱吃飯，講求的不是你的身份與地位，只在乎誰先到達就先進場，就是「早起的鳥兒有蟲吃」的概念。
放飯時間到喇！
每逢吃飯時間一到，就像時間競賽開始，九秒九跑到餐廳等位，裡面的待應好像懂「多重影分身術」般，一人應付十枱客人，一有人起身離坐，二話不說就「命令」下一位客人補上。坐下點餐，椅子還沒坐暖，飯餸就來了，你要極速完成你的飯餸，然後就起身離開「買單」，枱面還未清理，下一位客人就已入坐。基本上，眼見這麼繁忙的餐廳裡人們來去匆匆，作為客人的你亦會不好意思待太久，你待得太久的話，待應就會開始「為你服務」，例如：收走一些已吃完的碗碟；你飲料喝完杯子一放下就收走；你拿衛生紙出來擦擦嘴，就會過來幫你擦擦枱，總之就是務求讓你沒有藉口再逗留。而且這些場面在茶餐廳簡直是常態，很多時候茶餐廳的待應一個人要負責起領位、管理排隊人潮、落單、交單、送餐、清潔、結帳等工作，因要短時間應付多種工作，所以態度都會比較煩躁和凶惡，為了避免阻礙人家做生意，客人還是快快吃完快快走吧！
偷懶當然要去「蛇竇」
在上班時間裡，若想找個僻靜的地方偷懶，喝杯冰茶、吃個蛋撻再回公司繼續工作，這個「偷懶」不工作的行為，香港人又會稱之為「蛇王」（又稱「吞泡）。「蛇王」（動詞）的意思是，人像蛇一樣靜止休息，加上蛇有冬眠的習慣，入冬時就會在蛇窩內長時間不活動；偷懶的人會離開工作崗位，去找一個僻靜的地方休息、不活動，故此偷懶者的行為看來就跟蛇一樣，而經常去偷懶的「重犯」同樣會被稱為「蛇王」（名詞），至於「蛇竇」就是蛇王偷懶歇息的地方。
從以前到現在，蛇王一般都會去公司附近的冰室、茶餐廳「打躉」。「打躉」又是什麼意思呢？就是長時間在某地方停留。所以，香港人如果在上班中途說要「一陣一齊蛇王去蛇竇打躉」，意思就是「過一會大家一起偷懶去茶餐廳休息吧！」當然，要成為大眾心目中最愛的「蛇竇」，除了位置僻靜之外，又要近公司，最最最為重要是食物的味道和價錢。由於「蛇王」終究是個上班族、打工仔，偷懶之舉又經常為之，所以消費太高和味道差，就不能有效達到「蛇王」的最高境界。
