冰箱變矮10公分、店坪擴大、玻璃隔出單人座位!7-11年度新店型曝光,背後究竟如何盤算?

2018-01-29 11:10

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(圖/經理人提供)
(圖/7-11,經理人提供)

在新一代店型裡,賣場品項得以從 3000 項增至 3600 項,門市中的貨架也較一般門市多出近 10 台,臥式冰箱更是一般門市的 1.5 倍大,提供更多商品陳設空間。

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此外,門市能更呈現最完整的店中店專區,從台塑有機蔬菜、MUJI 無印良品、量販專區、Mister Donut、現烤麵包…等,提供消費者更多元消費選擇、讓逛超商變得更有趣。

3. 節能綠化:LED 燈、電子海報,節省開支

在新一代店型裡,全門市燈具皆採 LED 燈,且賣場燈具配搭可調色溫的燈具,每天分成日間、夜間有不同的色溫變化,可進一步監控門市耗電量。根據 7-ELEVEN 統計,改採 LED 燈平均每年可省下超過 25% 的用電量。

(圖/經理人提供)
(圖/7-11,經理人提供)

同時,新一代店型也將以往宣傳用的海報改採電子看板設計,降低印刷、紙張的損耗與成本,省去原本要耗費人力更換的時間成本。

4. 微調貨架和陳設:冰箱矮個 10 公分,補貨更有效率

現煮飲品區的部分,也打算做 L 型設計,搭配現煮飲品的杯子杯蓋設計專用的放置架、在下方新增多元收納空間可放飲品專用包、備用耗材等,讓工作夥伴在製作飲品時更方便。

(圖/經理人提供)
(圖/7-11,經理人提供)

此外,無論是自助熱食區或微波區的專用貨架,都加入了伸縮工作檯或隱藏式抽屜設計,讓夥伴工作更順手、方便。新一代店型裡,也刻意將冰箱高度降低 10 公分,不僅民眾選購方便,門市夥伴補貨也更省力。

(圖/經理人提供)
(圖/7-11,經理人提供)

王耀德坦承,「未來形象店」的 4 大概念發想與成形,從行銷、營業、到工程團隊總共耗費了一年多的時間籌畫及討論。這次推出的新店型聚集了所有未來 7-ELEVEN 想提升的軟硬體規劃,從 12 月初開始營運至今一個月,來客數及業績較去年同期成長近 2 成,未來將逐步導入到更多門市。

文/葉冠玟
本圖/文經授權轉載自經理人(原標題:不貼海報、冰箱變矮、一人餐桌!7-11 新店型長這樣,為什麼?)
責任編輯/鐘敏瑜

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