說到台灣美食，大家不外乎會想到珍奶、臭豆腐等，不過對外國人來說，還有一項國民美食「泡麵」絕不能被漏掉。一名知名美國部落客Hans Lienesch，甚至創辦了以泡麵介紹為主的網站The Ramen Rater ; 日前網站也公佈了最新2021年的全球泡麵評比，沒想到一直以來被譽為泡麵王國的日本竟然0上榜，反倒是台灣竟佔了前10名中的2名，上榜品牌更是讓人出乎意料！
全球泡麵評比TOP10出爐，台灣有2款榮登排行榜
NO.10 壽桃牌：冬陰功拉麵｜香港
NO.9 老媽扮麵：擔擔麵｜台灣
NO.8 Prima Taste：檳城白咖哩｜新加坡
NO.7 Red Chef：青酸辣湯麵｜馬來西亞
NO.6 Samyang：火辣白醬奶油雞肉辣炒年糕麵｜南韓
NO.5 Red Chef：櫻花蝦辣湯麵｜馬來西亞
NO.4 老饕：半筋半肉牛肉麵｜台灣
NO.3 MyKuali：檳城白咖哩湯麵｜馬來西亞
NO.2 Chillies Brand：蝦米香乾撈麵｜新加坡
NO.1 Prima Taste：叻沙全麥拉麵｜新加坡
以上的試吃評比，皆盡量依照泡麵包裝上的建議烹煮，以求公平呈現每款泡麵的「原味」。而在台灣上榜的兩款泡麵中，Hans Lienesch表示，第9名的擔擔麵是他多年來非常喜愛的泡麵 ; 透過乾麵和芝麻醬、醬油、辣油、大蒜等醬料搭配，Hans Lienesch形容它「最獨特也最美味的台灣味」。
另外第4名的半筋半肉牛肉麵，Hans Lienesch也評價，非油炸的麵體和濃郁牛肉湯非常搭，裡頭還有牛肉和肌腱肉可以一飽口福，不禁讓他讚嘆「台灣牛肉麵很特別」！此次上榜的泡麵或許在台灣不是最有名的，但下次不妨也試試外國人推薦的新口味吧。
完整討論：《The Ramen Rater》
責任編輯／邱劭霽
