靠近捷運大橋頭站的延三夜市，小吃店家在繁忙的延平北路兩側林立，雖然這不比其他觀光夜市來的有名氣，但許多老饕的美食私藏名單都在這裡。其中不乏經營了三、四十年以上的老店，是許多台北人從小吃到大的好味道，如果你喜歡便宜大碗的古早味美食，來這裡尋寶準沒錯！
延三夜市怎麼去？
地址：台北市大同區延平北路三段
捷運：捷運大橋頭站1號出口步行約5分鐘
1.大橋頭老牌筒仔米糕
說到延三夜市的美食，怎麼能不提到這家遠近馳名的筒仔米糕！筒仔米糕有肥肉和瘦肉兩種選擇，首推肥肉版的米糕，入口即化的肥肉，口感肥而不膩，搭配米糕一起咀嚼更散發出油脂香，蒸至恰到好處的米糕帶有些許Q彈口感，不軟爛也不會太硬，上面再淋上鹹中帶甜的甜辣醬，除了增加米糕的濕潤感，也讓米糕的味道更有層次感。
筒仔米糕雖位在延三夜市內，但只從早上6點經營到下午4點，想吃的朋友要注意時間囉！
地址：台北市延平北路3段41號
電話：02 2594 4685
營業時間：6:00-16:00（週二公休）
2.旗魚新竹米粉
營業至早上5點的旗魚新竹米粉，是許多夜貓子的深夜食堂。招牌的旗魚米粉湯頭清甜，喝得出用魚骨長時間熬煮的鮮味，飽吸湯汁的米粉口感硬中帶有點Q，上頭撒有蔥花、芹菜和油蔥，還有切成丁狀的旗魚肉，整體吃起來清爽卻夠味。
除了旗魚米粉，也有一些像是炸花枝、炸紅燒肉等等的小菜。來夜市不想吃得太重口味，來份清淡的旗魚米粉是個不錯的選擇！
地址：台北市大同區延平北路三段85號
營業時間：18:00 - 05:00 （週日公休）
3.祥記純糖燒麻糬
祥記不只在延三夜市裡的人氣強滾滾，寧夏夜市的分店也是門庭若市，可見他們家的麻糬魅力非同小可。
招牌的綜合燒麻糬當然是必點的，熱騰騰的麻糬裹上滿滿的花生粉和芝麻粉，透過不斷咀嚼，花生和芝麻的香氣在口中越來越香濃。搭配冰品的燒麻糬也不賴，切成小塊的燒麻糬，可以選擇紅豆、芋頭、花生或麥角做搭配，Q彈的麻糬配上淋上煉乳的冰品，是夜市中必嘗的古早味甜品。
地址：台北市大同區延平北路三段12號
電話：02 2594 2328
營業時間：17:00 – 00:00（週二公休）
4.大橋頭大腸煎
經營了40多年的大橋頭大腸煎，是不少在地人從小吃到大的味道。店家手工製作的大腸先蒸過後再下鍋油炸，炸過的腸衣帶點脆，內餡糯米的口感紮實有嚼勁，咀嚼時伴隨著油蔥香，沾上醬油和甜辣醬更是提味。
除了大腸煎，照燒雞腿也是店家的另一招牌，調味鹹甜適中的雞腿，肉質軟嫩不柴，很適合做宵夜或下酒菜！
地址：台北市大同區延平北路三段4號
電話：0928-885639
營業時間：17:30-00:00（週三公休）
5.施家鮮肉湯圓
已兩度榮獲米其林「必比登」推薦的施家鮮肉湯圓，是在地經營了60多年的老店，招牌鮮肉湯圓外皮Q彈，裡面的豬肉內餡，肥肉比例較高，肉汁也很好的被鎖住，口感紮實彈牙。
除了鮮肉湯圓，店家的餐點選擇也很多元，飯類、麵類一應俱全，其中焢肉飯也是老饕必點之一，滷至入味了的焢肉肥而不膩，配上筍絲和酸菜肉燥，簡單的古早味十分得人心。
地址：台北市大同區延平北路三段58號
電話：02 2585 7655
營業時間： 11:30 – 23:00
本文／圖經授權轉載自台灣旅行小幫手（原標題：台北的老字號美食都在這裡！老饕狂推的延三夜市必吃好味道，準備好你的胃從街頭吃到街尾）
