隨著餐飲的風潮一波波的改變，連鎖餐飲店也逐漸尋找新的商機，於是二代店的風潮趁著浪尖上就一間間跟著改革，現在不僅麥當勞開啟了健康飲食的風氣，連台灣本土的連鎖餐飲品牌頂呱呱、85度c都以新形態呈現在顧客面前，像是頂呱呱就在東區開了美式炸雞店，不僅提供炸雞還將店內裝潢得很像酒吧，更提供啤酒；而85度C則是賣起輕食，包括早午餐、下午茶二代店內都有供應；另外吉野家也在台灣開了全球唯一的一間二代店，一改鮮豔的橘紅色，外觀走清新的白色，內裝則走Muji簡約風，連餐點也走輕食健康風，與吉野家本舖有非常大的差異。
1.頂呱呱二代店
已陪伴台灣人好幾十年的頂呱呱，在2013年力拚轉型，在忠孝東路開了TKK the bar，不僅可吃美式炸雞、鬆餅、啤酒等，也帶動了一股新的風潮，而今年在古亭捷運站附近又開了新的Mr. TKK主打咖啡廳輕食概念，以木造的日本風帶來了不少新客源，而且在這裡也可以吃到傳統的呱呱包、炸雞等餐點，創造了極高的話題性。
TKK the Bar
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄21號
電話：(02)2721-3065
營業時間：12:00~02:00
Mr. TKK
地址：台北市中正區南昌路二段3號
電話：(02)2341-1428
營業時間： 11:30~22:30
2.吉野家二代店
以一襲全白色的外觀矗立在忠孝東路上，不細看真的無法把它與吉野家聯想在一起，這家吉野家二代店不僅外觀與吉野家本舖不同，裝潢也走木造風，菜單上所供應的餐點也大走輕食路線，這家全球唯一的吉野家二代店，只有在台灣看得到！
吉野家。Concept
電話：(02)2756-8578
地址：台北市忠孝東路五段155號
3.85度C二代店
大走歐美式咖啡廳的優閒風格的85度C二代店，目前是所有在台灣開展二代店最為興盛的店家，一改本來以外帶咖啡或簡易甜點為主的一代店風貌，二代店除了提供早午餐及下午茶外，也打造舒適的用餐環境，讓人可以慢慢地吃完餐點後，還有一個聊天的空間。
4.麥當勞二代店
去年年底在澳洲雪梨開幕的The corner是麥當勞第一次搶進更高端的咖啡廳市場，希望從這塊持續成長的市場中獲利，目前全新的店型只在澳洲試點。這不僅提供高端的咖啡，還以蔬食為主要出發點，店內也賣上不少輕食、沙拉、三明治等。
撰文/蕭婉寧
本文經授權轉載自欣傳媒。
