在婚嫁習俗裡，婚前禮（訂婚）和正婚禮（結婚）是主要程序，這些程序都是源自周公的六禮。訂婚又稱「文訂」，昔稱「納吉」及「納徵」，在法律上，婚姻雖不以訂婚為形式條件，訂婚也不像結婚般繁複，但傳統習俗仍非常重視；就現代社會而言，亦須藉此表示對婚姻的敬慎仍屬重要儀節。
訂婚
訂婚係由雙方家長、男女訂婚人、介紹人及親友代表等，於約定日期，在女家或約定之地點，舉行訂婚之禮。男女訂婚人相互交換信物，如有需要，得訂立訂婚證書一式兩份。訂婚宜簡約，如須分送喜糖、喜餅以發給至親為宜。
男方應準備之物品
新娘的衣服、鞋子、襪子、項鍊、手鐲、戒指、耳環等金飾，取偶數，亦可折合現金聘金（分大小聘，大聘為男方的體面，小聘為一般行聘、收聘用）。
禮餅（又稱盒仔餅，即傳統大餅）
四色糖（桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果，象徵新人甜甜蜜蜜，白頭到老的意思）茶葉、龍鳳燭、龍鳳炮、排香、祖紙（都要成對）新娘的衣服、鞋子、襪子、項鍊、手鐲、戒指、耳環等金飾，取偶數，亦可折合現金
女方應準備之物品
● 新郎的衣服、鞋子、皮帶、皮包、戒指（信物）等物品取偶數，訂婚日送與男方，亦可折合現金。
● 甜茶、甜湯圓、點心訂婚宴席、媒人禮的紅包
訂婚流程：
一、祭祖：男方在出發前先祭祖，祈求姻緣美滿。
二、出發：訂婚當日男方攜帶（六禮或十二禮）聘禮，鳴炮後出發前往女方家。赴女方家的人由男方家裡年長親友擔任（最好多為男生）；人數和禮車數須為雙數，但請避免4或8的人數，而禮車數一般為二或六輛；雙方看好戴戒指時間（通常早上11點前左右），男方提前一小時到達為宜。
三、迎納：男方納聘車隊到女方家前約100公尺處時「鳴炮」，女方也「鳴炮」回應後，媒人先下車，其他人接著下車；新郎最後由女方家幼輩開車門請出（新郎給幼輩開門紅包禮）。
四、介紹：男方親友依序進入女家，媒人正式介紹雙方親友；先介紹男方給女方。
五、納徵：男方工作人員抬行聘禮品進女方客廳，女方接受聘禮並賞予紅包（扛伕禮／車伕禮），並將陳列聘禮；而媒人從中將聘禮點交女方家長，女方親友將聘禮收好，並在神明桌上陳列供品。
六、奉甜茶：女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎居末座，此時新娘才由好命婆（福氣婦人）牽引出堂，捧著甜茶向男方來賓依序敬茶，媒人隨旁唸吉祥話祝福。
七、壓茶甌：稍後，好命婆（福氣婦人）再牽新娘出堂收茶甌（杯），男方親友將紅包捲起放入杯中或壓在杯下，也稱「壓茶禮」（男方家長及準新郎的紅包須比親友多一點，約200元、600元、1000元、1200元即可）。
