胃食道逆流是長期困擾許多男女的疾病，就連電視廣告上都常出現「吃辣又讓你胃食道逆流了嗎？」這樣的廣告詞。胃食道逆流藥物也在藥品銷售排行榜上名列前茅。很多朋友都有這樣的經驗：辛苦工作回家，享受家人為你準備的飯菜，接著一股灼熱感湧上胸口，其實這就是胃食道逆流所引起的「火燒心」症狀。體內在「燒」的其實不是心臟，而是胃裡酸性內容物反覆逆流刺激食道，造成各種身體不適。
胃食道逆流到底有多盛行呢？根據本土的研究，台灣胃食道逆流盛行率與歐美國家相比雖然偏低，但近十年來發生率已明顯上升，盛行率已達到25%的程度，也就是說每4人就有1人患有胃食道逆流。除了常見的「火燒心」以外，胃食道逆流還有其他嚴重的症狀嗎？導致胃食道逆流的原因為何？我們又如何自行緩解及預防胃食道逆流呢？團隊醫師整理了多篇文獻，在這篇文章中將為大家提供胃食道逆流逆流的重要相關知識。事不宜遲，我們開始一探究竟吧！
胃食道逆流的成因是什麼？會有哪些症狀？
胃食道逆流這個疾病就如同它的名字，其實就是胃中的胃液（或胃液和食物的混合物）往食道的方向逆流。但在了解為何胃液會逆流之前，我們必須先認識胃和食道之間最重要的關卡：下食道括約肌。
每當我們把美味的食物吞下時，食物會經過食道蠕動，逐漸往胃的方向移動。食物從食道進入胃時，下食道括約肌會自然鬆弛，這道通往胃的閘門就會開啟，食物便順著進入胃裡。接下來胃部壁細胞所合成胃酸會與食物混合，形成高酸度的混合物，除了在胃部產生消化以外，這些食物與胃酸的混合物，也會逐步往十二指腸移動。這時原本打開讓食物進入胃部的下食道括約肌會收縮，以防止酸性的胃部內容物逆流回食道。因此在正常的狀況下，胃食道逆流是不應該發生的。
但在某些人身上，胃部的酸性內容物就可能逆流回食道。最常見的原因包含下列4種：
1、下食道括約肌張力低下，無法有效關緊，酸性內容物容易逆流回食道。（閘門關不緊）
2、肥胖或懷孕會增加腹部壓力，提高胃食道逆流的患病機率。（壓力太大）
3、長期大量飲用咖啡會刺激胃酸分泌增加，加重食道被胃酸侵蝕的程度。另外甜食、高油脂食物、巧克力、橘子、番茄也可能造成這些問題。（胃酸過多）
4、暴飲暴食會讓胃排空時間延遲，這使得胃中食物較易回流。（胃撐太大）
胃食道逆流發作時不單單只有常聽見的「火燒心」，還可能會出現其他症狀。一般可分為典型症狀及非典型症狀：
胃食道逆流的典型症狀
近7成胃食道逆流患者，一周內會出現2次以上的典型症狀：
