本土疫情升溫，輕症確診者多採居家隔離，讓不少人擔心，要是家裡有1個人確診，全家人是不是都會被感染？對此，營養師范縈渝分享有助提升免疫力的7大營養素，並透露自己4月初用餐時與確診者足跡重疊而被匡列，後來5月初丈夫確診，且兩人前一天還有「人與人的連結」，但自己的篩檢結果一直都是陰性。
范縈渝於臉書粉絲專頁《范范營養師的騷生活》發文表示，自己4月初外出用餐時與確診者重疊15分鐘，被匡列進入居家隔離「10+7」，然而5月初丈夫確診，症狀為輕症的喉嚨痛、有痰、鼻塞和疲倦，一人一室關在房間，但在丈夫快篩陽性的前一天，兩人還有進行「人與人的連結」，不過自己篩檢仍舊是陰性。
范縈渝強調，若要提升免疫力，要記得補充以下7大營養素：
1.熱量、蛋白質
如果能量不足，營養素再多也沒用！尤其要特別注意蛋白質攝取，蛋白質是免疫細胞的基礎營養。建議這段時間正在減肥或習慣吃流行減肥飲食的朋友，不妨休息一陣子。
2.維生素A
維生素A不只能保護眼睛，還可以保護上皮細胞，協助修復喉嚨黏膜。富含維生素A的食物包含胡蘿蔔、地瓜、南瓜、木瓜、蛋黃及豬肝等。
3.維生素C
提升免疫的最佳選擇！蔬菜水果都可以，水果推薦當季水果，尤其芭樂的維生素C含量排行前3名，但蔬菜要注意只有「生食」才能獲取較多的維生素C，食用生菜沙拉時也要特別留意清潔。
4.維生素D
除了調節鈣質平衡，也能幫助提升免疫力，特別是心肺功能。曬太陽可以讓人體合成部分維生素D，還沒隔離的朋友要多把握陽光、出門走走，居家隔離的人可以多喝牛奶、食用黑木耳及各種菇類、豬肝、油脂豐富的魚（如秋刀魚）等等。
5.維生素E
不僅是抗老好夥伴，更是免疫系統的好朋友。可以透過食用各式堅果、各種植物性油脂、酪梨等來補充。
6.礦物質鋅
可輔助蛋白質合成、保護皮膚細胞健康，還有維持正常味覺。最佳的補充食物包含帶殼海鮮（如蛤蠣、牡蠣）、玉米、南瓜籽、乾香菇，以及發酵麵包因為酵母的關係也可以食用。
7.必需脂肪酸omega3
足量的omega3可以幫助穩定免疫系統，減少發炎反應。建議食物包含豐富油脂的魚類（如鮭魚、鮪魚、鯖魚）、亞麻仁油、紫蘇油等。
范縈渝提醒，除了補充上述營養以外，還要注意少吃「油炸食物等過油的料理」、「過於辛辣的調味」、「精緻碳水（如蛋糕、餅乾、紅豆麵包、菠蘿油）」，也要記得多喝水、多休息，禁止熬夜追劇，才能提升到自己最佳的免疫狀態。另外，物理性防禦仍然是最有效的作法，這段時間勤洗手、戴口罩、避免多人聚集的場所，即使同住家人確診，只要確保一人一室及做好清潔消毒工作，還是可以全身而退。
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責任編輯／林俐
