因為大腸癌的發生與飲食息息相關,加上生病對身體已經造成傷害了,這時若再吃得不好導致大便不順的話,將可能把宿便、毒素堆積在身體。因此郭世芳建議,飲食上能多吃幫助排便的食物,例如:香蕉、木瓜、豆腐、菠菜、纖維食物等。化療時要多注意攝取高維生素、高熱量及蛋白來維持正常的體重。
另外,放療時容易有黏膜的損傷,可以多吃黑木耳、秋葵、海藻、紫菜、燕窩等食物,或山藥煮粥來幫助黏膜的癒合。最後,使用放射治療和標靶藥物時,依中醫觀點,容易使身體有火氣,因此不建議食用高熱量食物或易上火的黃耆、紅棗等。
二、肺癌
肺癌並非是抽菸人的專利,吸入過多的二手菸、炒菜油煙等也會造成肺癌,加上近幾年台灣空氣汙染日益嚴重,使得肺癌一直處於國人十大癌症排行榜(男女合計)的前幾名。
若以中醫的觀點切入,中醫稱肺癌為「肺積」、「息賁」。中醫認為,肺癌的產生主要是因為「肺氣失於宣發肅降,氣滯痰核結聚」,所以調理上重視「理氣、補氣、降氣化痰」,也因此,在食療上特別注意能止咳化痰與能補充營養的食物。
對此,郭世芳於書中表示,咳嗽可分為熱咳、寒咳、燥咳。每種症狀都有不同的對應方式。
1、熱咳:如果咳嗽痰黃量多、喉嚨痛,就屬於熱咳。飲食上可多食用梨子、海蜇皮、荸薺、絲瓜。
2、寒咳:如果咳嗽痰白或成泡沫狀,痰癢咳不停,喉嚨不痛,就屬寒咳。這時應少食用瓜果類及冰冷食物,可多吃芹菜、熱杏仁茶、陳皮泡茶等。
3、燥咳:如果咳嗽無痰、頻頻乾咳、口乾、喉嚨乾,就屬燥咳。此時不宜食用辣椒、烤炸食物。應多喝水,或吃水梨燉白木耳湯、冰糖花生湯。
另外,醫師也提醒,肺癌在放療時除了要多喝水,也要注意蛋白質的攝取。因該階段的咳嗽多屬於熱咳、燥咳,故不宜食用易上火的食物,例如:黃耆、安迪湯。標靶治療時期,除了注意上述事項外,還可多吃木耳(白木耳或黑木耳都可)來幫助黏膜生長。
三、乳癌
乳癌雖然在2017年國人十大癌症排行榜(男女合計)中位居第三名,但它可是女性十大癌症死因的第一名。乳癌的臨床表現有時不明顯,加上女性容易因為害羞而不敢去因醫院做檢測,常常都是拖到膿瘤破潰流膿才不得不去,也因此增加了治療的難度。
關於乳癌的食療與保健,「治療期」與「追蹤期」各有不同。郭世芳表示,因為乳癌的患者在化療時其容易引起腹痛、嘔吐、食慾不振,為了避免體質惡化,飲食上最好食用「補氣降逆」的食物。
1、腹痛:郭世芳建議,可以在化療前後多喝一些黑糖薑茶,因為黑糖藥性溫和,熱量低,能有效紓解腹部疼痛不適感。
2、嘔吐感:薑絲性溫,所以能在平日飲食中加入薑絲來降逆止吐。此外也建議少量多餐,但以清淡為主。
3、體力流失:除了足夠的睡眠與運動外,飲食上建議多攝取補氣與蛋白質的食物。例如:魚、肉、蛋、奶類食物。料理方式,選擇清蒸或煮湯。但要注意,在蛋白質的攝取中,不建議吃「豆類食物」。郭世芳表示,因為乳癌屬於荷爾蒙相關的腫瘤,所以不建議吃含雌激素的食物,其他如:豆漿、山藥、蜂王乳及月見草膠囊也應避免。