除了買不到新雞，天氣熱也是導致缺雞的關鍵。林志強說，高溫下，蛋種雞的產蛋率同樣會受影響而下滑，不只產蛋數少，蛋送到孵化場的孵化率也不佳，「源頭數量變少，現在雞蛋價格不錯，大家都想買雞，整體供應速度就會變慢」。
中雞場供應狀況不佳，9月全國恐再次缺蛋
整體來說，現在日缺蛋數量雖較 7月時緩解，但仍猶如走在鋼索上，時時刻刻都岌岌可危。在中雞場工作的阿修表示，源頭雛雞供應量非常少，他雇主的雞舍原本一年可以進四批雛雞來養，現在跟種雞場買雞都要一直等，雞舍有一半是空的。今年目前只買到一批雛雞，近期好不容易才又排到一批，但整體雛雞隻數只有往年的四成。
「我們也是一直被客戶問，但就真的沒雞！」阿修坦言，現在賣中雞的都被末端蛋雞場追貨，場內的雞從來沒有這麼少過，而雛雞養到中雞需要75至100天左右，現在就算買到雛雞，最快也要養到 10月才能投產，其他中雞場的狀況也不樂觀，再過一個月就要開學，屆時雞蛋需求量大增，年初的缺蛋情形恐怕會再次上演。
老母雞換羽、320萬隻回春雞繼續養
雞農買不到新雞，只能硬著頭皮養老雞。邱時恩透露，目前全國產蛋率僅六成多，雞農買不到新雞，為了提高產蛋率，會陸續將雞舍內的母雞輪批換羽，不過，換羽後的雞隻難以回到產蛋率八成的巔峰時期，同時也會造成整體雞隻數量耗損。
除了雞舍原有老雞繼續養，不少雞農轉養回春雞，在屏東飼養十多萬隻雞的涂萬財表示，排不到小雞，雞舍也不能空籠太久，而且日常生活開銷還是要付，因此有雞農會去購買別家蛋雞場淘汰的母雞回來繼續養。
另一位不具名的雞農透露，養雞協會報表上的淘汰雞隻數，與電宰場公布的屠宰數據存在落差，今年 1月到 7月累計差額已經高達320萬，顯示有320萬隻被淘汰的老母雞又回鍋下蛋。
雞農的窘境，各地蛋商都看在眼裡。台北市蛋商公會理事長高傳謨表示，各縣市蛋商目前都遇到缺蛋，估計全國加起來一天至少缺3000箱雞蛋。蛋商收蛋時常聽到雞農說換羽和淘汰老雞數量不少，以及天氣造成熱緊迫，蛋雞們吃不下，產蛋率低迷不振。
「現在很怕新雞數量銜接不上」，高傳謨擔憂道，往年夏季都是雞蛋銷售的淡季，但卻出現缺蛋，再過一個月就要開學，若屆時新雞的數量無法補上，那供應還是會很吃緊。
禽流感疫情撲朔迷離，成為供應鏈未知數
除了新雞不夠、天氣太熱，疫病也為雞蛋供應增添未知數。各地蛋商向高傳謨回報資訊時，也提到禽流感問題，據傳，年初至今，禽流感已從彰化傳播至高屏一帶。涂萬財表示，現在夏天也出現禽流感，對養雞場來說是不可忽視的威脅，不同規模養雞場都會遭遇，「只是嚴不嚴重而已」。另一名蛋雞農阿賢則透露，這波禽流感中標倒地死亡的幾乎都是年輕母雞。
