近年來，好用的氣炸鍋成為家家必備的廚房寵兒，有了氣炸鍋就能夠在家中弄出好吃的雞塊薯條，也能夠簡單烤一些蛋糕，讓大小朋友都能吃到美味料理，但氣炸鍋由於構造原因清潔不易，尤其風扇網格容易藏油垢、汙垢，讓許多人困擾。日前，林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《健康2.0》YouTube頻道中介紹了清潔氣炸鍋的妙方，家中有氣炸鍋的朋友趕緊來試試！
氣炸鍋內層：軟性清潔劑清洗、降溫後泡水清洗
先把氣炸鍋內鍋拿出來，若發現氣炸鍋內部髒污若過多可以先用溫水浸泡，再使用軟性清潔工具配合中性清潔劑輕刷。而氣炸鍋內部鋁製的部分則可以使用如菜瓜布等…粗糙清潔用具去刷洗，而細節部分使用牙刷清潔會更方便。另外，譚敦慈提醒，不要在氣炸鍋高溫時去泡水，要等降溫再泡，也不要使用太硬的清潔工具去刷洗，因為氣炸鍋與不沾鍋一樣有不沾塗層，因此需小心處理。
譚敦慈指出，氣炸鍋若沒有清潔乾淨，髒污將會在下次使用時成為有毒物質，所以使用完畢一定要拆開來完整清潔，而使用烘焙紙等…也可以避免氣炸鍋太髒，減少清潔時間。
氣炸鍋風扇：使用清潔劑加上牙刷、棉花棒輕輕刷
譚敦慈建議氣炸鍋的風扇部分可以使用清潔劑加上牙刷或是棉花棒輕輕刷，再用抹布或是廚房紙巾沾水擦拭乾淨即可。
氣炸鍋外部清潔：用抹布、紙巾擦拭
而氣炸鍋的外部也是需要清潔的部分，直接用抹布、紙巾擦拭即可。譚敦慈更分享，氣炸鍋的風扇部分每次用完後若直接使用熱毛巾擦拭，就可以輕易擦乾淨，最好每次使用完畢都擦拭，才不會造成日後處理困難。
最後，譚敦慈提醒，氣炸鍋高溫會溶出有毒物，使用時宜訂在120度。另外，購買氣炸鍋後也要適量使用，不要為了使用而吃更多食物，要照顧身體健康。
責任編輯／梁溶珈
