「在家吃早餐」這件事，就是在照顧孩子「低階感官」，影響的就是孩子的「中階、高階感官」。「在家吃早餐」這件事，是一天的開始，是「贏在起跑點」。
早餐在那裡吃？有關係嗎？
筆者擔任小學教師已二十五年，以下文章是經驗談，更是苦口婆心的老生常談；因為很重要，所以一談再談，希望能有更多關心教育的夥伴，幫忙繼續談下去……
大家都知道：早餐是一天活力的來源，因此，家長會給孩子「吃早餐」；但重點是「在哪裡吃早餐？早餐吃什麼？」。當然，這也是許多雙薪家庭的媽媽每天要煩惱的事。坊間的早餐店提供了解套，預備了選擇，大家就以為問題解決了，孩子的早餐有著落了！殊不知，把早餐帶來學校吃，才是問題的開始。
孩子拎著早餐到校，有時候是被狼吞虎嚥，有時候是食之無味棄之可惜，有時候是一個不小心把奶茶弄倒在地上，有時候是炸雞塊的味道充斥整間教室，有時候是放到冷了，或是要放學了，才想起早餐還在書包裡忘了吃，大部分的時候是讓教室裡多了許多紙餐盒、竹筷子……等垃圾問題。
以上都只是表面上的問題，我們會以為：又不是常常這樣，應該沒關係。我們再多提醒孩子，應該可以避免問題再發生。但是，請聽聽老師的心聲，老師看見的不只是這些表象問題，孩子失去的感官照顧不只是如此而已。
贏在起跑點？還是輸在停損點？
假如大家都認同0〜7歲是孩子成長的基礎，當然希望孩子能贏在起跑點。結果，我們又看見許多7〜14歲的孩子出現了學習的問題及困境，當然要趕快找到方法解決，千萬別輸在停損點。但是，通常我們所做的工都是「治標卻不治本」，通常我們想到的方法都只是「點狀的思考」，如果我們回溯問題的「來源」，對照現在出現的狀況，或許就能阻止問題在未來一發不可收拾。舉例來說，在家吃早餐這件事。
早餐是一家人一天相處的開始，但其實是用心照顧家人的媽媽在前一晚上已經備好料，早起為家人製作早餐。因為早起，所以從容；因為愛家人，所以早餐都是顧及健康的營養食物。當然，要早起就得早睡，爸爸也早起，全家人一天的開始是在餐桌上享受食物的美味，感受家人共聚的溫暖。父母怎麼看待早餐，孩子就怎麼對待早餐。
食物在愉悅感恩的氛圍中被送入食道中，在體內被轉換成營養素，滋養著家人的身、心、靈。孩子吃飽喝足後上學，體力、活力充沛，心情愉快，消化食物的時間正是孩子踏進教室那一刻，食物轉換成能量的時間就是孩子開啟一天學習的第一節課。剛剛好，不慌不忙，不疾不徐。
筆者的丈夫也是老師，他常說退休後很想做一件事，就是賣「日式早餐」，而且就只賣同一種菜色組合：香煎一條嚴選的鮮魚，兩種清脆爽口的醃漬蔬菜，香噴噴的白米飯，搭配一碗冒著煙的味增湯。其實，台灣很多早期家庭的早餐就是這麼單純。要做到始終如一的單純，就要有穩固堅強的意志力，而且這單純的內在所要傳達是：無論再怎麼忙碌，家人一起吃早餐都是最重要的事。
