從外觀來看，是由二棟通、透的玻璃建築所連結而成，其中分成有三部份，分別是選果市場，主要做為當地小農生產的安全農產品銷售展示點；一則是選果工房，販售熟食、加工品和冰淇淋的區域；另一區則是利用當地食材及選果市場安全蔬果，以地產地消為主要特色料理的米其哥一星的法式料理餐廳Restaurant Asperges，其特別的是百分百以在地食材為料理來源，而主廚更是以當地農產品去設計出專屬美瑛特色的主廚料理，如同台灣鼎泰豐的米其林一星餐廳之料理品質和服務，不僅吃的有特色，品質又好，又令人安心，也不會有負擔，是會讓人一去再去的好地方，而主廚料理空間亦是用透明玻璃區隔，讓消費的遊客都可以清楚可見，所有的料理與加工過程，讓食客可以加倍的放心消費。
美瑛町，利用位處北海道的天然環境和地形優勢，以及豐富農產品，再配合和諧的公私部門的合作，共同攜手開發大量觀光遊客，振興區域經濟，再輔以優質產品和美食料理，形成了對廣大遊客的魅力吸引力，進而帶來世界各國的遊客人潮，且有利於當地的消費熱潮，形成了區域共榮和經濟發展。
在此同時，反觀台灣各鄉鎮和各農會，因各自立場的不同及本位主義的思考，很難聯手共同開發、共同創新、共同合作，因此更難形成共榮經濟圈的加乘效益。倘若能整合地區的鄉鎮公所和農會，讓兩股力量有共識的攜手合作，將會是台灣鄉鎮翻轉蛻變的新契機。
從美瑛町經驗得知只要和諧的組織、合作的單位、獨特的特色和共榮的商圈，就能有經濟的振興，吸引的魅力與廣大的遊客，但這也是其最為困難之處。寶島的台灣，我們的鄉鎮，共同的信念，合作的思維，共心的行動，必能如北海道美瑛町之發展，翻轉台灣，學習日本，思想創新，必定可行。
＊作者為企管博士、助理教授
