如果我得點名幾種少了就活不下去的東西，巧克力一定是前幾名。不管是糖果、冰淇淋、餅乾或是布朗尼，只要任何東西有添加巧克力，我就很難拒絕。為了滿足自己的口腹之慾，我每天都會吃一點點巧克力（好吧，有時候不只一點點）。
也許我的前世是阿茲特克人。和我一樣，阿茲特克人也愛巧克力。事實上，他們把巧克力視為上帝給的禮物，相信它能傳遞智慧、刺激性衝動，並且增加戰士們的實力。
他們甚至把做巧克力的可可豆當作錢，並把它們視為比金子還珍貴的產物。
歷史上，許多文化也在特定的食物上賦予了魔法。舉例來說，古羅馬的婦女會在把小黃瓜穿戴在腰際，好促進生育能力。古埃及人則相信走向來生時，洋蔥可以幫助他們復活。古希臘的奧林匹克選手則會吞大蒜，好讓他們在比賽時更有競爭力。而古中國的皇帝們則會吃黑米（平民是不被允許擁有黑米的），好確保他們活得又久又健康。
現今，我們則有屬於自己的魔法食物。我們稱其為超級食物—含有某種特定物質的食物，從α- 亞麻酸到玉米黃素，據傳它們都擁有神奇的能力，能幫助我們驅逐病痛、保持健康。
以下就列出了在網路上搜尋「超級食物」時，你會看見的一小部分清單：李子可以促進骨質。藍莓會加強記憶。白花椰菜可以避免癌症。奇異果能抵抗哮喘。番薯能強化視力。白菜則能使你的皮膚閃閃發光。石榴可以提升睪固酮。奇亞籽可以增強免疫系統。
當然，我也不忘了巧克力—黑巧克力理論上對你的心臟和大腦都有好處。（阿茲特克人無疑會大力讚揚。）
至於減重的超級食物，最具標誌性的大概就是葡萄柚了。有好幾十年的時間，這種食物都被人推崇為擁有纖細身體的門票。一九三○年代，它是好萊塢飲食（也被稱為十八天飲食）的大明星，這是非常低卡的飲食法，而且每餐都要吃一顆葡萄柚。
在那之後，葡萄柚飲食就一直不停以不同形式重複出現。現在，葡萄柚汁、甚至是葡萄柚膠囊，都已經被融入飲食法之中，而且還出現了新的理由：葡萄柚含有特別的燃脂酵素。事實上，這個說法沒有任何證據。雖然葡萄柚和其他水果一樣，可以讓你產生飽足感，進而控制體重，但它沒有任何獨特的優點。
其他的超級食物也是一樣。它們通常都屬於某種大分類之下，例如蔬菜、水果、豆類、堅果，或是魚類，研究也顯示它們都屬於健康且體重友善的飲食。但認為單一特定食物有減去體重的效果，這是毫無科學根據的說法。
但這卻無法阻止新聞媒體、食品製造商、網紅、甚至醫生大力推廣某些食物有減肥功效。他們通常都會誇大初步的研究結果（而且研究常都是由既得利益者出資），並說得遠比實際上更肯定，或和減肥更有關聯。
被這種扭曲的科學誤導後，我們最後就會購買並攝取特定的某種食物—這樣的結果只會讓食品製造商的底線變得更寬，卻不會縮小我們的腰圍。
這些食物的清單實在太長，如果一一檢視，大概也能寫一本書了，所以我就略過不提。在這一章，我會專注在最常見的幾種，你就能大概知道食物能夠消脂的說法是哪來的，還有它們會如何誤導人了。
作者介紹｜羅伯特‧J‧戴維斯 博士（Robert J. Davis, PhD）
人稱「健康懷疑論者(Healthy Skeptic)」，是屢獲殊榮的健康資訊記者，作品見於CNN、PBS、WebMD和《華爾街日報》等知名媒體，並著有四本健康相關書籍。
他還拍攝了一系列「健康懷疑論者(Healthy Skeptic)」影片，對流行的健康相關觀念抽絲剝繭，檢視其科學依據。
戴維斯博士畢業於普林斯頓大學，並擁有名校埃默里大學羅琳斯公共衛生學院的公衛碩士學位，以及布蘭戴斯大學的公衛政策博士學位。
本文經授權轉載自高寶出版《尺碼謊言：拒絕極端審美綁架，停止危險減重，與自己的身材和解》（原標題：超級食物偏執）
責任編輯／李艾庭
