電鍋煮飯是簡單工夫，但有時還是會有憾事發生。有網友在臉書社團《爆系知識家》分享自己日前煮飯時，煮出來發現白米半生不熟，一鍋半製成品「粒粒分明」，請教其他網友如何讓它們「起死回生」？
煮飯忘記按開關，加1物就能起死回生！
第一則是忘記按「煮飯」按鍵。這名網友的電鍋本身有保溫功能，她加了白米、水，卻忘了按煮飯按鈕，後來打開一看，電鍋內的白米已泡開卻沒有熟。「半生熟的米還有何用？」不知所措，又不想丟掉造成大浪費，所以向網友求救。
貼文曝光後，許多熱心的網友提出各種辦法，建議她煮成粥，「水瀝乾，分裝冷凍，下次煮粥」、「再重煮一次的飯，真的不好吃！煮粥最好！」、「可以煮鹹粥或包糭子或是用蒸的，然後配港式醬油，做成燒臘蒸飯」。
也有內行人表示，其實只要加米酒就能讓整鍋飯起死回生，「直接加米酒再煮一次。真的，出來不會有酒味，飯會變Q！」其他網友也紛紛表示，加米酒再煮，因酒精會蒸發，飯不會有酒味：「建議用小米酒」、「酒精會蒸發的」、「加米酒用電鍋蒸，外鍋加水再煮一次」、「以前上團膳課老師也是這樣教的」。
煮飯忘記加水怎麼辦？內行人教2招
煮飯忘了按「煮飯」按鍵或者不是新鮮事，有另一位網友忘記加水，白米在電鍋內裸煮，米粒竟然也會被蒸到半熟，「請問大家煮飯忘了加水，煮好的飯『粒』能拿來做什麼？除了煮粥外」
貼文一出，比前一位網友的貼文引發更多回應，「怎麼會忘記加水，一臉問號……我只知道忘記按煮飯的話就再等半小時好了」、「給老公帶便當」、「這招好強！第一次看到」。
不過，綜觀網友們留言，最多人建議該名網友加水再煮一次或做燉飯，「重新加水一次，但內鍋水量稍微減少一點，因我上星期也忘了加水重煮ok的」、「拿去做成燉飯吧，例如奶油燉飯加烤焗或者咖喱燉飯」、「加水再煮一次。其實煮粥真的會很好吃」、「煮皮蛋瘦肉粥啊，好吃！」
本文經授權轉載自香港01（原標題：煮白飯貼士｜忘記按按鍵忘記加水變半生熟米！內行人2招搶救靠米酒？ ）
責任編輯／林俐
