1. 去除鍋蓋油污的方法
步驟1：在鍋蓋的正反面塗上洗碗精。不鏽鋼包邊的位置也需要沾上。
步驟2：用海綿把洗碗精擦至起泡。
步驟3：在不沾鍋或不鏽鋼鍋中加水，蓋過鍋底。
步驟4：把鍋蓋蓋上，開大火把水煮滾。當水煮滾後轉中火煮3分鐘，期間鍋內會出現大量泡沫，注意不要讓水溢出。
步驟5：其後把鍋蓋倒轉，再煮3分鐘。
步驟6：待鍋蓋溫度下降後，在流動水下沖洗乾淨便可。
鍋蓋清洗過後，玻璃面有如是一個新的鍋蓋一樣。污垢邊也完美擦走，感覺像是從沒有出現的一樣。
記者也嘗試了較高身的鍋蓋，玻璃面有些污漬，照做一次，玻璃面的污漬完全消除，換然一新。
不鏽鋼用具傳熱快又易打理，但經過明火的「洗禮」，用久了還是會留下一點點茶黑色的污漬，不論如何清洗污漬仍然殘留，此時應用小蘇打粉＋水混和成清潔面膜。
2. 「小蘇打粉+水」清潔不鏽鋼鍋方法
不鏽鋼鍋蓋有不少陳年舊漬。
材料：小蘇打粉2至3湯匙、水1湯匙（若清洗面積較大，可按比例增加水和小蘇打粉分量）
步驟1：準備一個碗，加入小蘇打粉及水。把它們攪拌成糊狀。
步驟2：戴上手套，把小蘇打粉糊均勻的塗滿鍋。如果是陳年舊污漬，可以重點塗上厚厚的一層。如果是新漬，小蘇打粉糊的顏色會變深。細看手套會發現小蘇打粉糊也變成了茶色。
步驟3：用保鮮膜覆蓋有小蘇打粉糊的地方，加強糊糊和銅的接觸，增加去漬力。
步驟4：靜置至少1小時，由於筆者的鍋太多污漬，所以擺放了6小時。
步驟5：拆走保鮮膜，此時會發現小蘇打粉糊已經乾了。把鍋在流水下用海綿擦洗乾淨即可。
雖然仍有少少燒焦的痕跡難以去除，但大部分的污漬已經完美去除。
不鏽鋼內膽、玻璃物質用久了會殘留咖啡漬、茶漬，利用過碳酸鈉浸泡可有效地將所有污漬漂走；洗碗布、帶有異味的毛巾同樣都可以用過碳酸鈉將藏在纖維中的油污浸走。
3. 過碳酸鈉清潔不鏽鋼杯茶漬方法
不鏽鋼杯那包含了成年茶漬及咖啡漬。
步驟1：加入兩茶匙過碳酸鈉。
步驟2：倒入水溫約50℃的溫熱水至杯口，倒滿整杯並浸泡1至2小時。1小時過後，杯內的清水已變成茶色，將大部分的污漬漂出。
步驟3：用海綿擦拭，清洗乾淨。杯內的陳年污漬不費吹灰之力已完全去除。
類別2：廚房清潔廚房的抽油煙機、磁磚、水龍頭可利用過碳酸鈉、漂白水及檸檬酸清潔。
抽油煙機大約每年只會大清洗一次，油漬固然頑固，但過碳酸鈉亦可一次KO，免擦不費力。假如油漬太過頑固，建議先浸過夜或反覆調和過碳酸鈉水並浸泡2-3次，確保成功去除。
