解凍肉別再用泡水狂沖!日本節目教簡單1招,5分鐘就能讓生肉軟嫩如初

2023-08-22 08:30

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解凍肉別再用水狂沖!簡單1招學起來,5分鐘就能快速退冰。(示意圖/取自photo-ac)

解凍肉別再用水狂沖!簡單1招學起來,5分鐘就能快速退冰。(示意圖/取自photo-ac)

平時煮飯時,你會用什麽方法解凍鮮肉?不少人常用是以微波爐加熱,或是放在室溫下解凍。對此,日本有節目就教大家一個快速解凍的方法,只要5分鐘,還不需用熱水!這項方法非常適合下班還要趕回家煮飯的朋友,一起看看怎麼做!

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ViuTV的《生活小百科》節目,實測用兩個鍋底將冰鮮肉解凍的方法,主持人當場計時測試,發現5分鐘後冰鮮肉不僅顏色變了,而且觸摸後質感和與解凍後一樣,測試是成功的!

解凍肉小撇步:在其中一個鍋內加水,加到約3公分高。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》)
解凍肉小撇步:在其中一個鍋內加水,加到約3公分高。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》)

步驟1:加一些水在鍋裡,大概加至3公分高(水面和鍋底相距3公分)。

解凍肉小撇步:把另一個鍋的鍋底朝上,將包了保鮮膜的冷凍肉放在上面,再放上加了水的鍋,疊在冰鮮肉上,靜置5分鐘。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》)
解凍肉小撇步:把另一個鍋的鍋底朝上,將包了保鮮膜的冷凍肉放在上面,再放上加了水的鍋,疊在冰鮮肉上,靜置5分鐘。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》)

步驟2:把另一個鍋反轉,然後把包了保鮮膜的凍肉放在上面。

步驟3:再把加了水的鍋疊在凍肉上。

解凍肉小撇步:5分鐘後,肉質和解凍後一樣軟嫩如初。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》)
解凍肉小撇步:5分鐘後,肉質和解凍後一樣軟嫩如初。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》)

步驟4:等待5分鐘即完成。

要留意的是此方法不需用熱水,只是使用開水已有解凍效果。大家不妨試試啦!

本文經授權轉載自U Lifestyle(原標題:唔需用熱水!5分鐘快速解凍冰鮮肉 秘訣只要兩個鍋底)

責任編輯/林俐

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