雞蛋有豐富的蛋白質,亦可煮成多種蛋料理,是家中必備食材。有時買回來的雞蛋會直接放入冰箱,尖頭向上,圓的一則向下,最近日本媒體「cookpad」教大家,其實倒置儲存可以延長雞蛋保鮮期,一起看看背後原因!
普通人會把雞蛋尖的一端向上擺放,但原來把雞蛋倒置放可延長保鮮期!
雞蛋尖端的部分較堅固,而圓頭部分有氣室,一旦擺放時間長,蛋黃容易散開並浮上面,因此在上面的氣室就可避免蛋黃與蛋殼直接碰撞,一個小舉動便有助延長雞蛋保鮮期!
本文經授權轉載自U Lifestyle(原標題:雞蛋尖頭應向上或向下擺放? 一文揭背後保鮮原理!)
責任編輯/李艾庭