第一波推出的口味偏向下飯的菜色，但李玉鼎表示未來也會朝更多元化的口味和料理進行開發，例如義大利麵。
泡麵和調理包市場競爭 為何金車選在此時切入？
根據《2023食品產業年鑑》，2022年台灣麵條粉條業產值為196.4億元，較前年成長3.4%，速食麵維持大宗，雖然疫後餐飲消費回溫、居家囤糧減量，但是便利生活型態及快煮餐食需求仍存在，看好產值將繼續成長。此外疫情間餐飲業者相繼投入調理包開發，促成調理包商機，食品製造業者也投入豐富產品品項，預估調理包將發展出精緻與平價路線。
而金車選在此時切入市場，雖然已有不少品牌卡位，無論是泡麵和調理包市場都相當競爭，漢寶杯麵售價一杯35元走平價路線，2～3人份的調理包建議售價175～195元為中等價位，再以口味和真材食料打口碑，李玉鼎強調「認真走自己的路」，認為市場飽和有很多種定義，金車想做的是「提供消費者多一項選擇」。
目前金車集團以伯朗咖啡等飲料事業營收占比約40％為大宗，噶瑪蘭威士忌、啤酒等酒類事業占20％，其餘則是食品與餐飲事業。李玉鼎強調藉由杯麵、調理包、冷藏冷凍麵條等投入即食市場，目前也有代工和餐廳業務開發，希望能拉高食品類別營收占比，除了超商超市量販等零售通路布局、金車自有電商，也將透過長期佈建的飲料配送點與自有直營飲料車來增加銷售與物流配送。
本文／圖經授權轉載自食力foodNEXT。（原標題：20年後以漢寶杯麵和調理包大動作回歸！金車總經理李玉鼎：將大力衝刺即食市場）
責任編輯／李艾庭
