衛福部食品藥物管理署（食藥署）今（13日）預告，為強化對食品中重金屬汙染的管控，將修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，特別針對嬰幼兒食品、飲品以及禽畜內臟的鉛與鎘含量訂定更嚴格的標準。此外，堅果油籽及巧克力也將首次納入管制範疇。新規定將於明年7月1日正式實施，違規者將面臨最高達新台幣300萬元的罰款。
食藥署副署長林金富表示，修正草案主要考量到重金屬的汙染大多源自於原料，非加工過程中所添加。因此修正案著重於源頭管理，提供60天的預告期，讓相關業者有足夠的時間調整應對。巧克力的部分，將根據總可可固形物的比例設定不同的鎘含量標準，70%以上為0.9ppm，50%至70%為0.8ppm。
針對嬰幼兒食品及飲品，過去以總含量來設定重金屬標準，此次將單獨列出鉛和鎘的限量。至於禽畜內臟，特別是國人較常食用的豬與禽類內臟，鉛含量限制也將降低，豬內臟從0.5ppm下修至0.15ppm，禽類則從0.5ppm調降至0.1ppm。
該草案自今日起開放60天的公眾評論期，屆時若有產品不符合新規定，將先給予一次複檢的機會。若在限期內未能改善，將依據《食品安全衛生管理法》進行處罰，罰款範圍從3萬元至300萬元不等。食藥署呼籲業者應嚴格遵守新規，以保障公眾健康。
