排骨湯別只會加蘿蔔玉米!中醫師教你「加這些食材」補身又能保養心血管

2023-12-01 11:00

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6.吸菸

臨床研究顯示,菸品中的尼古丁等物質,會加速動脈硬化,讓血液黏稠、血管缺乏彈性;當心臟處於缺氧又缺乏血液供應的不良狀況下,更加容易導致心肌梗塞的發生。

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7.生活習慣

缺乏運動、久坐、熬夜、高鹽高糖高油高咖啡因飲食等,皆為危險因子。

8.遺傳

家族有心血管疾病病史。

該如何預防心血管疾病呢?

1.養成運動習慣

包括有氧運動和肌力強化運動。可以增加心臟的血液輸出量、增加心臟本身的血液供給能力,減輕心臟負擔。

2.天冷注意保暖

特別需要注意頭頸部與四肢末梢的保暖,可採洋蔥式穿法,依照室內外冷熱調整穿脫。

3.飲食宜忌

盡量避免高鹽、高糖、高油、高咖啡因的食品,以減少身體負擔,多攝取原型食物,可減少化工成分的攝入。

4.泡腳

每天洗完澡泡腳10分鐘,水溫不宜超過40度,水面高過腳踝即可。可有效改善末梢循環與調節核心溫度。

5.穴道按摩

每天洗完澡各穴位按摩3至5分鐘。

•百會穴:位於頭頂正中央,左右兩耳尖連接線與頭部正中線的交會處。促進腦部循環。

•內關穴:手腕內側橫紋上2寸(約3指寬)處,兩筋之間。促進心血管、腸胃循環。

•關元穴:熱敷,肚臍直下3寸(四指幅寬)處。活絡內臟循環。

6.注意攝取水份

水分不足會增加血液黏稠度,提高血管阻塞機率。

中醫食療養生-七寶藥燉排骨

(圖/許名鈞提供)
中醫食療養生-七寶藥燉排骨。(圖/馬光中醫提供)

準備食材

•藥材:何首烏8錢、枸杞4錢、菟絲子3錢、懷牛膝3錢、補骨脂1.5錢、當歸4錢、茯苓3錢 藥材袋裝

•食材:排骨半斤、米酒適量、鹽適量

料理方式

1.排骨洗淨、汆燙。

2.與藥材同放入鍋中,加入2000cc水,蓋上鍋蓋以小火燉煮一小時。

3.撈除表面浮渣與油脂,可保持湯品清澈。

4.起鍋前3分鐘加鹽調味。

5.起鍋前加入適量米酒去腥增香。

食材介紹

•何首烏:為此方君藥,屬於補血藥,《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨,益精髓,延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。

•枸杞:補益肝腎、明目補血。

•菟絲子:益腎養肝,使精血上注而明目。

•懷牛膝:活血通經,補肝腎,強筋骨。

•補骨脂:暖脾胃,納氣平喘。

•當歸:補血活血、散寒止痛。

•茯苓:利水滲濕,健脾安神。全方共奏補肝腎、益脾胃、利水排濕、溫養經絡。

食用說明

• 服法:一週喝1~2次。

注意事項

1.若長期服用抗凝血劑,食用前建議諮詢醫師專業意見。

2.酒精過敏者,可去除最後加米酒這一步驟。

3.素食者,可以青菜、豆腐替代排骨。

(圖/許名鈞提供)
中醫食療養生-七寶藥燉排骨食譜。(圖/馬光中醫提供)

文/許名鈞醫師

本文/圖經授權轉載自馬光中醫。(原標題:寒流來襲,中醫師用「七寶藥燉排骨」保養心血管)

責任編輯/李艾庭

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