試著不吃午飯
我在吃午餐時，盡量不攝取碳水化合物。會簡單吃些蔬菜，或者豆腐等富含蛋白質的食材。理由只有一個。就是為了防止餐後昏昏欲睡，並調整大腦的狀態，提升下午的專注力。
如果太餓的話，精力就會降低，導致無法集中注意力。但反過來說，如果太飽的話，又會感到頭昏腦脹、昏昏欲睡。
大家應該也都有過這樣的經驗吧？
吃完飯後睡意會突然高漲，是因為醣類攝取過多的關係。
通常，在進食過後，血液中的葡萄糖會增加，血糖值也會跟著上升。
當血糖值上升時，為了使其恢復正常，身體會分泌一種叫做胰島素的激素，幫助降低血糖值。
如果攝取過多富含醣類的碳水化合物等，便會使血糖值一下子上升，為了降低血糖值，便會分泌大量的胰島素。
由於血糖值急劇上升，又急劇下降，便會導致頭昏腦脹、昏昏欲睡。
以蔬菜、菇類、豆類為主的飲食，不僅卡路里較低，醣類也較少。
這些不容易提升血糖值的飲食，在近年來被稱為「低GI食物」，不僅需求逐漸升高，在便利商店等店鋪也越來越容易見到了。
如果想經常維持頭腦清醒，那麼稍微控管一下午餐，或者攝取低GI食物，應該就能不被睡意侵襲，並好好集中精神。
據說，從鎌倉時代開始盛行的禪宗，其修行僧有著能在空腹時分散注意力的方法。
禪修的戒律非常嚴格，規定只有上午的時間能進食，到了下午就不能再吃東西了。
但即使是正在進行著艱苦修行的禪僧，如果長時間不吃東西的話，身體還是會撐不下去的。
此時，他們就會在懷中放入加熱的石頭，溫暖胃部周圍，以此抵禦飢餓和寒冷。
這個石頭被稱為「溫石」，從那之後，溫暖胃部的稀飯等簡單餐食，就開始被稱為「懷石」。一般認為，這就是「懷石料理」的語源。
雖然不清楚禪僧知是否知道血糖值的機制，但他們應該已經體會到 ，在血糖值處於上升的狀態時，或者反之處於低下的狀態時，自己便會無法發揮原有的感受力。
在食物充足的現代，一枚銅板（註：基本上指的是五百日圓。）也能飽餐一頓。
不過，請試著刻意打造空腹時間，管理一下攝取的食物，保持適度的飢餓感和緊張感來度過每一天。
如此一來，你也會將能力發揮到極致。
雖說如此，勉強減肥和過度忍耐帶來的壓力也會擾亂自己的感受力。
並不是要你極端節食，而是平時就要與自己的身體好好「商量」，引導出能讓身體時刻保持舒適的狀態。這一點，也是富有感受力的人平時就會注意的事情。
作者介紹｜SHOWKO
陶藝家、藝術家。出身日本京都擁有330年歷史的茶器窯戶世家「真葛燒」。
2002年，開始在本佐賀縣武雄的草場一壽先生門下學習。2005年回到京都，開設自己的工作室「Spring Show Studio」，透過多次上釉、反覆燒製來增加立體感和透明度的獨創手法，開始製作陶板畫。
2009年，創立品牌「SIONE」，在日本各地舉辦個展。
2011年開始向海外發展。首先參加米蘭家具展，之後多次在歐洲舉辦展覽。後續也在亞洲各國舉辦展覽、茶會，透過藝術工作和器皿傳播日本文化。
2016年，改建位於京都銀閣寺附近的旅館，開設工作室兼營店面。2017年被選為LEXUS NEW TAKUMI PROJECT的京都代表並參與企劃活動。
2019年，在京都新建的藝術旅館中，在其中兩個房間進行創作。此外，因為參演反映女性生活的紀實節目《7Rules》，而打開知名度，受到廣泛關注。
本文經授權轉載自木馬文化《培養感受力：打造自我風格的日常練習》（原標題：試著不吃午飯）
責任編輯／游舒婷
