2024年菜推薦》10間飯店年菜一次看!國宴級佛跳牆、豬腳,不用下廚輕鬆圍爐

2024-01-26 12:25

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2024年,萬怡推出了由粵亮廣式料理五星主廚當日親製的「御用金龍開春宴」,集結媒體年菜評比獲獎餚饌,以及榮獲金賞的「帝王鮑膠乾坤雞」、「海皇XO醬燜活龍蝦」、「元貝黑蒜燉螺肉」、「豐融麻油浸虎斑」等大菜,輕鬆帶回家加熱,就能品嚐到特別得星級美味。(圖/取自台北六福萬怡酒店臉書粉專)

NO.6 台北美福大飯店

台北美福大飯店矗立於大直河岸,為台灣本土自創品牌,是間口碑極佳的五星級國際飯店,周遭擁有極為繁華的美麗華商圈,曾獲得世界奢華酒店及世界旅遊酒店組織的獎項肯定。台北美福大飯店集結旗下各家主題餐廳推出風味年菜,不僅有滿滿粵味的「潮粵五福拼盤」、連續三年獲米其林一星肯定的經典台菜「一品佛跳牆」與手工菜「八寶布袋雞」、獨具風味的日式圍爐宴「海味重箱年菜」,還有義式料理「爐烤肋眼牛排」,讓你在台灣就能一次吃到各國的新年料理

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台北美福大飯店集結旗下各家主題餐廳推出風味年菜,不僅有滿滿粵味的「潮粵五福拼盤」、連續三年獲米其林一星肯定的經典台菜「一品佛跳牆」與手工菜「八寶布袋雞」、獨具風味的日式圍爐宴「海味重箱年菜」,還有義式料理「爐烤肋眼牛排」,讓你在台灣就能一次吃到各國的新年料理。(圖/取自台北美福大飯店臉書粉專)

NO.5 台北萬豪酒店

集飯店、會展中心及商場於一身的台北萬豪酒店,是間國際複合式生活城,身處在大直美麗華商圈,吸引許多國際商務客入住。萬豪推出的外帶年菜,是由超過40年資歷的國宴主廚所規劃,包含了家庭首選「萬豪龍運當頭年菜組」、熱銷經典「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、宮廷御膳「爐烤富貴八寶鴨」、金牌年菜「青藤椒牛腮飯」等19款美饌

另外,過節拜神常見的三牲禮為豬肉、全雞、全魚,豬代表諸事如意,雞象徵家庭團圓,魚則是有年年有餘。看準現代人雖忙碌仍十分重視過年的祭拜大事,台北萬豪酒店推出了3款手工年菜,「紅燒鮑魚大元寶」、「糖醋石斑魚」及團圓吉祥「黃油貴妃雞」。

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萬豪推出的外帶年菜,是由超過40年資歷的國宴主廚所規劃,包含了家庭首選「萬豪龍運當頭年菜組」、熱銷經典「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、宮廷御膳「爐烤富貴八寶鴨」、金牌年菜「青藤椒牛腮飯」等19款美饌。(圖/取自台北萬豪酒店官網)

NO.4 台北喜來登大飯店

台北喜來登大飯店可說是台北豪華住宿的新標竿,為台北人熟知的老字號五星級飯店,矗立於台北政商交通的核心地區,更鄰近繁華的購物商圈,是許多國際旅客的最佳首選。喜來登今年擴大常溫年菜選擇,集合館內六間人氣餐廳端出米其林川揚宴、花膠龍蝦粵宴、日式海陸鍋物、義式海鮮燉鍋、泰式新年料理等適合闔家享用的常溫年菜,除夕前一天至初二期間現做現取,不用開火覆熱,在家就能品到嚐大廚們的手路菜

經典冷凍年菜有圍爐必備的請客樓年菜之王「雲腿濃湯佛跳牆」、花膠蟹粉獅子頭、潮式滷水拼盤、藜麥紅豆鬆糕以及抹茶紅豆年糕,多樣化的菜色絕對能滿足所有人的口腹之慾。

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喜來登今年擴大常溫年菜選擇,集合館內六間人氣餐廳端出米其林川揚宴、花膠龍蝦粵宴、日式海陸鍋物、義式海鮮燉鍋、泰式新年料理等適合闔家享用的常溫年菜,除夕前一天至初二期間現做現取,不用開火覆熱,在家就能品到嚐大廚們的手路菜。(圖/取自台北喜來登大飯店官網)

NO.3 台北凱達大飯店

台北凱達大飯店位於熱鬧的萬華艋舺商圈,串連都會交通、城市文化與藝術作品,不僅有明亮舒適的住宿環境,更同時擁有粵滬風格的中式美食和異國風味料理的餐廳。

台北凱達大飯店行政主廚戴于益擅長將滬、粵、湘等料理與台菜融合,賦予經典名菜全新樣貌,屢屢驚豔海內外饕客,今年率領「家宴」中餐廳的廚藝團隊,特別呈獻常溫年菜「龍耀新春年菜組」,像是過年餐桌不可少的「宮廷花膠佛跳牆」和「凱達宏圖錦繡集」、「避風塘軟殼蝦」、宴客經典名菜「紅燒虎掌海參」,以及評比奪冠的經典代表作「凱達冠軍豬腳」

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