「不管你是癌症幾期，那只是醫生給你做的一個劃分，關鍵在於你的情緒，你必須要樂觀、營養。」劉博仁說。
癌友該怎麼吃？名醫曝抗癌、化療這樣吃提升免疫力！
1.少量多餐，飲食清淡
不過，劉博仁說，可以三餐規律那就三餐進食，「否則就少量多餐。」再來飲食要清淡，假設你的口腔已潰瘍，腸道不健康，「再吃重口味的話腸道會破損得更嚴重」，拉肚子或增加血便的機率會上升。在化療這段期間，你的能量、蛋白質、熱量等攝取充足最重要，不能為了胰島素對抗而只吃一餐，會暴瘦，「所以如果你的情況好轉時，一天兩餐至三餐是沒問題的；若真的食不下咽，又為了能抗癌成功，就必須遵守少量多餐的原則。」但就長期而言，也不適合少量多餐，化療過程約2個月到3個月，完成化療後按照一般飲食（兩餐至三餐或間接性斷食）即可。
2.吃飯速度慢、睡前不宜過飽
原因在於好消化，許多人做完化療後，常常胃食道黏膜會受傷，且極容易胃酸逆流。
抗癌食譜》干貝雞肉香菇湯
干貝雞肉香菇湯準備食材
1.帶骨或去骨的雞腿肉→150克至200克
2.乾的干貝或新鮮干貝（切一片或切塊狀）→30克
3.乾香菇→20克至30克
4.紅棗→10克（3至4顆）
5.地瓜→30克（1小顆，切成丁狀、小片狀）
6.薑片→10克
劉博仁指出，乾香菇的維生素D2含量比濕香菇高；紅棗的多醣還不錯；至於地瓜則會增加湯頭的甜味；薑片在很多人做化放療時，常會噁心或嘔吐，研究發現用薑入在菜裡面可以抑制噁心嘔吐的感覺。此外，若是帶骨的雞腿肉，我們可以再燙大約1分鐘，先把雞骨的血水去掉腥味，稱「汆燙去腥味」。將所有食材備好後放入鍋內，加足夠的水，滾了之後再把它變成小火蓋住，用小火燜煮大約30分鐘，起鍋後加點米酒與鹽，就是非常棒、很能促進食慾的干貝香菇雞肉湯。「癌友很需要蛋白質的補給，雞肉是好選擇之一。」劉博仁推薦，盡量用白肉蛋白，雞肉就是很好的方式之一。
再來是香菇及干貝，兩者食材加到任何的材料裡，能提升甘味（即鮮味，UMAMI），亦能增加食慾，吃起來非常開心、有胃口。紅棗與地瓜則能取代糖分，「因為我們不太希望癌友吃太多糖。」至於有人會說香菇是「發物」，劉博仁解釋，發物或毒物以現代科學來講，是過敏的食材，「假設你對東西有過敏，那就不要碰。」香菇內含多醣體及維生素D2，對人體的免疫系統有好處，除非是自體免疫疾病非常嚴重的病人，才不要吃太多的香菇，少量香菇是沒問題的，「毒或發物，沒有過敏就不用擔心。」
