吃大蒜好處多，可以抗氧化、護心血管健康、提升免疫力。無論拿去炒青菜、煮雞湯、煎肉都很適合。台灣氣候潮濕，許多人買大蒜回家，每次用到最後都會發黃、發黑，甚至是壞掉。為了防止大蒜內部濕氣，不少人大蒜買回家會曬大蒜，但是曬完又該如何保存呢？除了冰冷凍，內行人分享只要在大蒜裡加1物，放冷藏也能長時間保鮮。
怎麼保存蒜頭才不容易發黃壞掉？
一名網友在臉書社團「家常菜」上分享，曾看到網路上有人把蒜頭曬乾，放進牛奶瓶裡面就可以保鮮，結果沒幾個月，幾乎全部變黃，因此希望大家教他蒜頭的保存方式。
貼文一出吸引許多網友回應，其中有一則留言特別引起討論，該名內行網友表示「保存大蒜如果大家想要長期保持大蒜，大家可以把大蒜可以和茶葉放在一起，這樣就可以起到保存大蒜的效果哦。 這樣做可以讓大蒜保存更久都不會發霉。 這是因為，茶葉具有吸收水分的功效，可以有效防止大蒜發霉。 另外，茶葉含有茶多酚的物質，可以抑制大蒜發芽，讓大蒜長期保持新鮮」，他進一步說明放置茶包的確切作法，「存放大蒜的罐子或塑膠袋加幫提圈綁口，放上幾個茶包，這樣比較好把茶葉和大蒜分開」其他網友回覆，「哇！了解，謝謝您詳細解說」、「這方法看起來很厲害，下次試試」、「學到一招，感謝分享」、「行家出口，絕無虛言」。
有人詢問放茶葉法，是否需要放冰箱保存，提供作法的網友解答「室溫不用冰，可以去家樂福買那種一百包百元有找的茶包來用就可以了」。
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責任編輯／梁溶珈
