近期傳出自中國進口的辣椒粉含有致癌的工業原料「蘇丹紅」，引爆食安危機。衛生局追查流向發現，火鍋名店「海底撈」也使用含有蘇丹紅原料色素的原料，目前全台16家分店已進行退貨、回收，已退貨734公斤，並下架回收145.846公斤原料。對此，海底撈、衛福部皆已做出回應。
桃園市衛生局於本（3）月1、2日接獲高雄市、台南市及南投縣衛生局通知，進口商位於高雄的津棧國際貿易有限公司、佳廣國際貿易有限公司、海順國際食品有限公司等3家共計10批號，以及保欣公司新增3批號辣椒粉，都檢出蘇丹色素三號，違規產品已流入桃園市6家業者，衛生局立即通知下架及追查流向，並封存違規產品。
桃園市衛生局查出使用蘇丹紅辣椒粉的6間業者中，竟包含火鍋名店「海底撈」。衛生局指出，津棧國際貿易進口的紅辣椒粉製成「香麻辣粗粉」，共計3200包（1kg/包），入庫楊梅區海底撈國際食品公司倉儲。
衛生局經現場稽查，業者表示產品為「血旺調味料」，已出貨至全台16家分店，目前已退貨734公斤，各分店也陸續回收中，目前回收下架145.846公斤。
對此，海底撈回應表示，與津棧並無直接合作關係，將進一步核查供應商情況，也安排對已下架的血旺調味料，進行送查檢驗。
另外，衛生局日前查出保欣公司紅辣椒粉，發現其中含有蘇丹紅色素，引發大批業者中標。新北市衛生局表示，保欣公司明知該批辣椒粉不合格，卻隱匿未通知下游通路商下架回收，也未主動通報衛生單位，已違反食安法，新北衛生局今對保欣重罰200萬，相關下游廠商也已陸續進行退貨。
針對逐漸延燒的蘇丹紅事件，衛福部長薛瑞元今（4）日出席處理檢討專案報告會前受訪表示，現在食安稽查不單只針對蘇丹紅，更針對中國辣椒粉全面追查，食藥署為進一步了解是否有無漏網之魚進到國內市場，已啟動後市場監測，近期更擴大規模追蹤稽查與檢驗下架，因此才會產生大批業者中標的現象。
此外，食藥署自112年12月11日起，已針對中國辣椒粉採100％逐批查驗檢驗合格者使得輸入。薛瑞元於專案報告時更指出，統計111年至112年邊境抽驗中，143批辣椒粉檢驗出蘇丹色素，其中9批共55275公斤不合格，均依規定退運或銷毀，未進入國內。自今（2024）年2月20日至5月19日止，暫停受理違規紀錄的21家出口商及製造廠輸入查驗申請。
