國內「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒，不只辣椒粉，更發現辣椒粉被做為原料，加入食品中，包含蝦味先、豬肉乾、菜䔕餅等食物接連遭爆含蘇丹紅，引起消費者恐慌。林口長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海指出，蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見的蘇丹色素有1號、2號、3號及4號，對人體恐有致癌風險。日前台南市衛生局持續追查，查獲含蘇丹色素的紅辣椒粉製售之「上咖哩粉」、「咖哩粉」各銷至台南600盒、30盒，2月29日派員查察，業者已自主下架「上咖哩粉」同批次產品555盒，但有45盒已售出，衛生局也命令業者通知下游客戶盡速退回該批次產品。另「咖哩粉」業者已全數下架同批次產品30盒。而新北市衛生局於2月27日晚間，接獲台北市衛生局通知，濟生公司斗六廠使用經檢出蘇丹色素3號紅辣椒粉原料，製成「印度咖哩粉-A新瓶25G」、「上咖哩粉-600g」與「咖哩粉A-KgAP」，並販售至新北市3家業者。
世界衛生組織將「蘇丹紅」列為第3級無法分類的致癌物，即動物實驗有致癌風險，但人體尚無致癌證據。自2018年6月起，行政院化學局（今環境部化學物質管理署）將蘇丹紅公告列入第4類毒化物並進行管制，業者必須取得核可並依規定申報買賣流向，避免遭到誤用。
台南市查含蘇丹紅「咖哩粉」，急下架585盒
台南市衛生局指出，日前接獲台北市衛生局通報濟生股份有限公司有使用新北市保欣公司輸入之違規紅辣椒粉原料（有效日期：2026年10月12日），製成咖哩粉產品，銷售至台南市2家販售業者，其中一家進貨「上咖哩粉」600盒（有效日期：2025年12月25日，規格分別為600g／盒）；另一家進貨「咖哩粉」30盒（有效日期：2025年12月25日，規格分別為600g／盒）。
台南市衛生局2月29日派員前往2業者處查察，「上咖哩粉」業者已自主下架同批次產品555盒以及非同批次產品60盒，但有使用到違規紅辣椒粉原料的上咖哩粉已售出，衛生局也命業者通知下游客戶盡速退回該批次產品。另「咖哩粉」業者已全數下架同批次產品30盒。台南市衛生局籲請民眾，若已購買該款產品，請立即停止食用該批次產品，並向原購買廠商提出退換貨，而台南市衛生局也將持續追蹤問題紅辣椒粉流向，監督業者下架違規產品，並針對有疑慮產品加強查核及抽驗。
新北市追查含蘇丹色素之「咖哩粉」產品已下架421公斤
濟生公司斗六廠使用經檢出蘇丹色素3號之紅辣椒粉（有效日期：2026年10月12日）原料，製成「印度咖哩粉-A新瓶25G（有效日期：2025年12月20日）」、「上咖哩粉-600g（有效日期：2025年12月25日）」及「咖哩粉A-KgAP（有效日期：2025年12月26日、2026年1月14日）」，並販售至新北市3家業者，其中1家未使用全數退回濟生公司，其餘2家共進貨657.6公斤，已下架421.2公斤。
