糖尿病是一種影響身體血糖的代謝疾病，因此不少患者都有免疫力低下，導致傷口不易癒合的困擾，對此，腎臟科醫師洪永祥就建議，平時應多補充蛋白質，例如牡蠣、文蛤等帶殼海鮮，不僅能幫助長肉和傷口癒合外，更能有效降低體內壞的膽固醇，上升好的膽固醇，而堪稱為超優質的「海洋牛奶」。
降低壞膽固醇又護腎！醫師推薦多吃2種「海洋牛奶」
洪永祥在節目「健康晚點名」上指出，糖尿病本身會攻擊人體神經系統，造成患者免疫功能低下，合成蛋白質減少，以及傷口難癒合的狀況，因此建議患者適時補充蛋白質，以幫助身體長肉。
而他也分享案例，一名患有糖尿病的爺爺，腎臟功能尚可，但屁股竟長一顆大疔，而大疔一般的治療方式，僅須服用抗生素或經由手術切除即可痊癒，可是爺爺的傷口卻遲遲未見好轉，所以再度前往看診，醫師就建議應補充如豆、魚、蛋、肉、奶類等優質蛋白質，無奈爺爺卻稱自己喝牛奶會拉肚子，也怕腥味不吃魚，更討厭吃豆腐，於是家屬便詢問可否改吃雞精、蜆精取代？
洪永祥則認為，吃雞精、蜆精，不如多吃牡蠣、文蛤等蚌殼類食物；由於蚌殼類食物富含EPA、DHA、牛磺酸、維生素B12、鈣、鐵、鋅、硒，以及又稱好脂肪的「不飽和脂肪酸」，因此能有助降低壞膽固醇，提升好膽固醇，又方便牙口不好的長者咀嚼，而猶如一種「營養大補帖」，鼓勵怕膽固醇高不敢吃海鮮的人多食用，但切記勿進食過量，否則恐造成腎臟難以負荷。
責任編輯／林俐
