台北市信義區遠東百貨的知名素食餐廳的「寶林茶室信義A13」驚傳食安重大爭議,造成1死!新北市2位民眾日前到該店用餐,未料返家後雙雙身體不適,其中1人症狀嚴重送醫不治。台北市衛生局獲報後前往調查,初步查獲餐廳有2項缺失,但因事發當天食材未保留,還有待人體採驗結果出爐,才能進一步釐清。
據了解,新北市有2位民眾月3月22日前往寶林茶室用餐食用素食炒粿條,不料當晚返家後分別在8點、10點覺得腸胃不適,其中1名40歲男子於3月23日到新北市三重醫院就醫,轉診到台北市馬偕醫院後,因急性腎衰竭搶救不治;另外一人24日到鄰近診所檢查,幸而僅有輕症,目前已返家休養。檢方已於25日對遺體相驗釐清死因。
台北市衛生局食藥科科長林冠蓁證實,2人主要吃了「素食炒粿條」,食材包含粿條、高麗菜與鴻喜菇,以及香蘭葉果汁。衛生局24日接獲通報後就到A13餐廳稽查,初步發現該餐廳存在2項衛生管理缺失,包括未落實廚工年度健康檢查,以及餐盤衛生清潔不足等問題。
而因餐廳未保留當天的食材,衛生局人員於是採集廚師手部、刀具、砧板等檢體進行檢測,並等待醫院對受害者的分泌物與糞便檢體檢驗結果,以確定食物中毒的具體原因。
北市衛生局表示,假如廚師手部檢體、刀具、砧板等檢體,和受害民眾的糞便檢體檢出相同病原菌,便可認定這是一起食物中毒案件,此外「寶林茶室信義A13」在3月20日至3月22日期間,共有35名顧客點用了相同的素食炒粿條,但目前僅接獲2起不適通報。
根據現行規定,若有6人因攝食相同食物出現腹痛、腹瀉等症狀就醫,該餐廳將被要求停業。然而,由於目前僅有2人就醫,且死因尚未明確與食物直接相關,衛生局尚未對寶林茶室採取勒令停業措施。據了解,信義遠百A13店於26日至27日宣布因店內消毒停業2天,且因租約到期就要在3月31日撤櫃,沒想到如今發生疑似食物中毒事件。
「寶林茶室信義A13」隸屬於「寶林餐飲公司」,是一家曾經紅極一時的素食餐廳,官網標語主打「顛覆您對素食的想像」,目前擁有包括「寶林咖啡館饒河創始店」在內的多家分店,求職網站上顯示,餐廳目前還開出月薪3萬8到5萬5,持續徵求內場主廚和外場人員。
寶林餐飲董事長黎仿軒稍早回應時,不解表示所有配料都是蔬菜,「因為都是素食的東西,所以都很安全」,強調目前中毒身亡是個案,一切等衛生局檢驗結果出爐。