由於還有患者反映在寶林茶室享用的炒粿條「有酸味」，因此不排除是餐廳食材保存不當、交叉汙染等因素導致，衛生局已會同食藥署對該公司進行查核、現場抽驗相關原料及粿條成品，並責令業者預防性暫停製作、販售粄條食品，也主動通知下游下架、回收，目前仍待檢驗結果出爐。
餐廳有3缺失「碟盤內疑有蟑螂排洩物」
據了解，寶林茶室的炒粿條食材包含粿條、高麗菜與鴻喜菇，以及香蘭葉果汁，但因餐廳並無保留當天的食材，衛生局人員獲報後前往稽查時，就採集廚師手部、刀具、砧板等檢體進行檢測，並等待醫院對受害者的分泌物與糞便檢體檢驗結果，以確定食物中毒的具體原因。
稽查人員還發現餐廳未能提供員工健檢資料，且餐廳內的碟盤還疑似沾有蟑螂排泄物、刀具夾放於流理台等3項衛生缺失。稽查人員目前已依《食品安全衛生管理法》第41條命業者立即停業。台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，若確定為食品中毒案件，將依違《反食品安全衛生管理法》第15條規定，可開罰餐廳台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，如屬情節重大足以危害人體健康之虞，則會移請檢調偵辦。
寶林茶室創辦人黑歷史被起底
一、欠款危機
寶林茶室最全盛時期在全台共有5家分店，但也曾爆出經營危機，過去被控積欠蔬菜供應商60萬元貨款問題，還一度差點鬧上法院。寶林茶室創辦人黎仿軒也坦承營運曾出問題，但事後都已順利解決。
二、保險過期
寶林茶室雖曾向國泰世紀產險投保食品及公共意外責任險，但從去（2023）年10月就已過期，換言之，業者至今5個月未曾續保。台北市法務局長連堂凱表示，目前已經聯繫寶林餐飲公司，並向國泰世紀產險調閱相關保險資料以釐清承保範圍，也會要求業者提出賠償方案。
北檢列「他字案」追查
台北地檢署3月27日凌晨將這次食物中毒案件列「他字案」展開追查，並前往餐廳現場蒐證、查扣相關證物，後續也會儘速進行相關調查，以釐清可能涉及之不法情事。另外，檢方已對首位死者呂姓男子的遺體進行初步相驗，完成解剖、驗屍報告後，呂男一死案也統一交由台北檢方偵辦。
餐廳3人列被告
台北地檢署27日凌晨指揮警方前往寶林茶室信義A13分店搜證，查扣相關證據、監視器畫面等資料，並在訊相關人等後，將餐廳負責人黎仿軒、王姓店長與代班的胡姓廚師3人，依涉犯食品安全衛生管理條例、過失致死等罪列為被告，限制出海、出境。
據了解，信義分店平常是周姓廚師負責，但因他最近休假，才由原本在北車微風店上班的25歲越南籍胡姓廚師代班，更爆出胡姓廚師已是連續9天上班。為了釐清是烹飪方式不當或食材保存不善才導致這次食物中毒事件，胡姓廚師被檢警漏夜被複訊2個多小時後被請回。
什麼是「他字案」？
當檢方認定有犯罪嫌疑，但犯罪事實與犯罪行為人之一不明確、或二者均不明確時，則將該案列為「他字案」；如果犯罪事實與犯罪行為人都明確，列為「偵字案」。如果只是在蒐集資訊、調閱文件及過濾情資的階段，則列為「查字案」，查有具體事證後再改分「他字案」或「偵字案」。
