當然啦，記住你每一餐的熱量都要少一點，還是很重要的。不管你在什麼時間進食，你所攝取的總熱量仍舊是決定體重的主要因素。
另外，體重不斷增增減減的人，會更難保持穩定的健康體重。有一項研究證實，凡是減重超過5公斤以上的人，必須永遠比一向苗條的人少吃，才能維持不胖。另一項研究也顯示，曾經體重過重的人，必須比一向纖瘦的人少攝取15％的熱量，才能維持同樣的體重。
和一般人想法不同的是，正確的飲食並不表示一定得放棄口福來挨餓。如果你老是覺得肚子餓，你的飲食方式大概是沒弄對。由於我們腦袋中的饑餓感應器，既會對腸胃的飽漲感起反應，也會對血液中的脂肪與糖起反應，所以想減低饑餓的感覺，不能只是用低卡食物去填飽肚子就夠了，你不妨試著將大量的低卡食物，例如生菜沙拉或蔬菜湯，配上少量的脂肪，讓血液中多一點點脂肪與糖。
基於以上種種理由，你能送給子女的最佳禮物之一，莫過於從小養成他們健康的飲食習慣。因為早期與食物接觸的經驗，會影響成年人的飲食偏好。有許多人都會把兒時養成的飲食習慣，帶著過一輩子。
最後，奉勸你在生活裡尋找一些進食以外的熱情；如果你有很多其他的興趣可以忙，減重會容易得多。聽好囉，從沙發椅走向冰箱，既不能算做運動，也不算是嗜好！
作者介紹｜珊卓．阿瑪特Sandra Aamodt
《自然神經科學》（Nature Neuroscience）的前任總編輯，這份期刊在神經科學領域有舉足輕重的地位。
珊卓是約翰霍普金斯大學生物物理學士，羅徹斯特大學神經科學博士。在耶魯大學做了四年的博士後研究，然後於1998年加入當時才剛創刊的《自然神經科學》，2003年成為總編輯。
在她的編輯生涯中，閱讀了超過5,000篇論文，並且為期刊寫了數十篇關於神經科學與科學政策的評論。她也在多所大學授課，參與過分別在10個國家舉行的40多場科學會議。她的文章也常出現在《紐約時報》、《華盛頓郵報》和倫敦《泰晤士報》。
珊卓喜歡騎機車，與王聲宏合作寫完《大腦開竅手冊》後，花一年半時間在南太平洋航行，然後再完成《兒腦開竅手冊》。目前與丈夫住在加州，她的先生是神經科學教授。
本文經授權轉載自天下文化《大腦開竅手冊》（原標題：給減肥族的忠告：多管齊下，騙過你的腦）
責任編輯／游舒婷
