研究顯示，Omega-3 脂肪酸有調節血脂、抗發炎、抗氧化、抑制血栓形成以及保護血管內皮細胞等作用，可以有效預防動脈粥狀硬化，減少慢性發炎症狀及改善自身免疫性疾病。
（一）Omega-3 脂肪酸的減肥機制
1. 在總脂肪量不變的前提下，增加Omega-3 脂肪酸的攝取量能滿足食欲。
2. Omega-3 脂肪酸使食物在胃內停留的時間較長，讓人不容易感到飢餓，減少了食物的攝取量。
3. 能平衡體內的胰島素，促進高血糖素的分泌，甚至能促進新陳代謝，幫助脂肪消耗。
（二）Omega-3 脂肪酸藏在哪些食物裡？
作者介紹｜陳偉
中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任
中國營養學會臨床營養分會主任委員
中國醫師協會營養醫師專業委員會副主任委員
中華醫學會腸外腸內營養學分會委員
致力於預防各種類型的營養不良以及指導肥胖相關慢性疾病患者營養飲食方針。在中國率先開發醫學營養減重體系，是減重門診的倡導者，幫助數百萬人成功減脂，實現精準享「瘦」的目標，並參與家庭營養、臨床營養診斷教育和培訓工作。
本文經授權轉載自高寶《瓦解內臟脂肪！營養科醫師的飽瘦飲食指南：輕斷食╳輕運動，打造自動燃脂體質，遠離三高、脂肪肝、壓力胖》（原標題：Omega-3 脂肪酸：不只燃脂，還能減少慢性發炎）
責任編輯／蔡惠芯
