近年全球氣候變遷加劇，導致暴雨、乾旱、熱浪等極端天氣頻繁發生，嚴重衝擊農作物收成。外媒報導直言，未來食品價格高漲將成為常態，低通膨回不去，是各國央行面臨的棘手問題。
英國《金融時報》報導，避險基金Farrer Capital共同創辦人Adam Davis表示，受氣候變遷影響，今年來，許多大宗物資的價格持續大漲，包括小麥漲價17%，棕櫚油上漲23%，糖和豬肉也分別漲了9%、21%，但物價具有「向下僵固性」，一旦終端售價調漲，即使未來原物料降價，業者也鮮少會下修價格，導致物價易漲難跌。
氣候變遷引發高溫，未來食品價格可能每年上漲3.2%
英國智庫「能源與氣候情報局」（Energy and Climate Intelligence Unit）研究顯示，2023年英國食品價格漲幅，有三分之一可直接歸因於氣候變遷。
歐洲央行與波茨坦氣候變遷衝擊研究所（Potsdam Institute for Climate Impact Research）近期研究也指出，由於氣候變遷引發高溫，未來十年全球食品價格極可能出現每年3.2個百分點的漲升。
南韓7月2日公佈6月消費者物價指數（CPI），年增率從前月的2.7%降至2.4%，增幅較前月的2.7%減少0.3個百分點，但農產品價格較去年同期大漲13.3%，拉動整體CPI攀升0.49個百分點，其中蘋果和水梨價格較去年同期飆漲63.1%、139.6%，再創歷史天價。
南韓央行先前表示，近來南韓農產品價格不斷飆漲，是引發該國通膨壓力的主要因素。相較之下，其他已開發國家的通膨壓力主要來自缺工帶動薪資上漲。
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