近年來環保意識高漲，加上許多連鎖手搖杯、便利商店，用環保杯買飲料能便宜5元，消費者越來越常用自己的杯子裝咖啡、飲料。不過，你知道保溫瓶不是所有飲料都能裝嗎？含蛋白質的飲料可是大地雷。另外，摔到的保溫瓶還能用嗎？該怎麼清潔保溫瓶？本文一次整理！
楊振昌醫師曾在《健康2.0》節目中分享，不鏽鋼碰到酸其實沒有想像中容易融出重金屬，除非不鏽鋼的表面已經鏽蝕，就有可能會溶出來。常聽聞實驗中不鏽鋼保溫杯碰到酸溶出重金屬，是因為檢測用的是高濃度的醋酸，這與一般大眾喝飲料的情況有落差。
保溫杯能裝咖啡嗎？
至於為什麼不鏽鋼不適合裝茶、咖啡、中藥、牛奶，楊振昌說明茶、咖啡、中藥會容易又汙垢，如果污垢不清洗乾淨，就容易造成細菌孳生。至於牛奶的部分，楊振昌解釋，牛奶富含蛋白質，因此牛奶、豆漿等飲品在常溫環境下，放在不鏽鋼容器裡可能讓細菌增長。因此不鏽鋼不適合裝咖啡，並非因為單寧酸會鏽蝕不鏽鋼這種原因。
那麼該如何保養不鏽鋼容器呢？楊振昌教學，平常喝完馬上清洗，每一周使用軟刷搭配檸檬酸等專用洗劑清理一次。
另外，材質的部分，楊振昌建議最好使用304不鏽鋼，如果是316的不鏽鋼也是可以，至於200系列的不鏽鋼，材質就沒那麼好對於抗氧化、抗鏽蝕效果不佳。
保溫杯摔到還能用嗎？
另外，根據《健康2.0》報導，營養師博士雷小玲表示，當保溫杯摔到後內膽變形或受損，或是飲用時有鐵鏽味，這可能表示不鏽鋼合金結構已受損，增加了金屬化合物溶出的風險。出現以上狀況，建議更換新的保溫杯。
責任編輯／梁溶珈
