中國大陸「內需疲軟」問題不僅影響海外市場供需,連帶國內餐飲業也紛紛降價,甚至集體關門。據悉,中國的珍珠奶茶價格已經從2、30元人民幣(約新台幣90至135元)降至10元人民幣(約新台幣45元),而火鍋店則紛紛關門,大型設備回收數量飆至6倍之多。
上半年百萬店倒閉 2行業最多
根據中國截止至今年上半年的統計,目前已經有105.6萬家餐飲店註銷、吊銷營業登記,是去年一整年的83%。而餐飲業倒閉帶動的是餐飲設備回收業者的生意。
根據中國媒體報導,北京業者透露,今年「營業10年以上」的老店倒閉數量增多,新店更是不用說,幾乎不到1至2個月就倒閉,甚至最快營業3天就收攤;廣州業者則表示,近半年來,每個月都可回收40、50家餐飲設備,且五一長假後更是比3、4月多出3分之1,其中最多的是火鍋店,占比70%,再來是奶茶店。
報導指出,過往高端路線的手搖品牌也撐不下去,單杯25元人民幣從2022年就開始逐漸促銷,現在平均一杯10~15元人民幣,甚至10元人民幣有找。
實際以「奈雪的茶」為例,2015年於廣東深圳創立,2021年竄紅被稱為「新式茶飲第一股」,但今年卻轉盈為虧,去年還有賺6485萬元人民幣(約新台幣2.94億元),但今年大虧4.4億元(約新台幣19.93億元),可見中國餐飲業之困境。