又有食安問題！一名網友在新北市八方雲集分店工作時，發現店內並無標準作業流程（SOP），除了員工備料方法不一致，清潔和食材保存存在問題，衛生條件也極差，如未洗手就徒手分配食物、水桶裝湯等，也讓這名網友氣得向總公司和相關單位檢舉，並表示再也不會光顧八方雲集。消息曝光後頓時引起熱議，也釣出八方雲集總公司發聲，強調已終止該店加盟。
八方雲集分店離譜教育訓練！
一名居住在新北市安坑的網友透露，她吃八方雲集已有23年，並在9月開始到八方雲集某分店上班，沒想到店裡工作的3位阿姨，每個人傳授的備料方法都不一樣，也沒有正常的流程與SOP，原PO甚至還被店長告知「大家都是自己看自己學」，也讓他相當傻眼：「沒想到這是連鎖店的員工教育。」
原PO接下來還在文中分享該店「獨特的教學方式」，首先是一名越南阿姨教他烹煮酸辣湯與玉米湯時，帶著塑膠手套的對方剛擠完拖把的髒水，就在沒洗手的情況下直接攪拌太白粉、將其加入酸辣湯，甚至還沒帶手套、徒手把小菜分裝進塑膠碟盤。除了阿姨，該店店長則是會在使用手機、收銀後，徒手把鍋貼焦黑的部位撥掉、包水餃、鍋貼，原PO還被店長告知「這樣就可以賣」。
至於清潔與食材保存的部分，原PO透露，店內的洗手乳非常稀釋，內部員工幾乎沒有在使用，甚至洗碗時會把骯髒的碗碟和餐具都泡在少量的清潔劑內，清洗的水也非常骯髒。原PO還透露，店內裝蝦子的鋼盆，竟是平常使用強力清潔劑泡抹布的鋼盆；冰箱內冷凍水餃與冷凍鍋貼還與生食共同保存；酸辣湯分裝的塑膠袋甚至沒有耐熱標示。
更離譜的是，原PO在9月18日這天煮完酸辣湯後，發現沒有容器可裝，沒想到他竟被店長告知可裝在平常裝回收的水桶中，即使他以「是要裝剛煮沸的酸辣湯、水桶不耐熱」為由反駁，但仍被店長以「臨時的沒關係」為由打發，也讓原PO傻眼直呼：「這幾天我到底是看到什麼！聽到什麼！」
上報總公司無回應！炎上後才發聲：已終止加盟合作關係
原PO表示，他已在19日向八方雲集總公司反應，但截至發文前仍沒有後續處理與回應，因此便在23日向相關單位與媒體檢舉爆料，而他也心有餘悸嘆道：「以後絕對不會再吃八方雲集了！」
消息曝光後頓時引起熱議，嚇得網友紛紛驚呼：「本店食物衛生標準，輕度，中度，重度，印度」、「安康店專煮廚餘，口耳相傳簡稱：安康餘、」、「難怪每次吃完等烙賽」、「八方真的是連鎖店每一間衛生都不太好的」、「你可以不吃，但一定要請朋友吃？」
對此，八方雲集總管理處稍早前對外回應，原PO控訴的八方雲集新店玫瑰店未依照總部SOP標準操作，已違反加盟合約，即日起已終止加盟合作關係。
另外，新北市衛生局則表示，已在23日前往該店稽查，發現內部人員處理食材均配備手套、外場人員有區分清潔用與接觸食品手套，且耐熱袋未盛裝湯品，但查核時仍見個人物品未專區存放、食材保存時未覆蓋等衛生缺失。衛生局已責令業者製作食品應避免交叉污染、並確實清潔容器，未改正可依違反《食安法》第8條第1項，處新台幣6萬元以上，2億元以下罰鍰。
