說到台灣美食,除了珍珠奶茶、臭豆腐外,相信許多人會想到滷肉飯。對留學生來說,在國外要備料做一桌台菜不容易又很花錢,許多留學生會滷一大鍋滷肉淋在飯上,不只省錢能吃好幾天,還是記憶裡家鄉的味道。不只留學生,帶外國朋友去吃滷肉飯也是必須。不過,台灣賣滷肉飯的小吃店那麼多,究竟要吃哪家最好?
「圓環三元號」網友讚:滑順好吃、粒粒分明!連江振誠也愛吃
國際名廚、米其林餐廳RAW創辦人江振誠,接受美食平台《TastyTrip》訪問時表示,它最愛的滷肉飯是「圓環三元號」,這家的肉切得比較細,口感像肉燥滷肉飯,整體胡椒味很重,更分享他和爸爸、哥哥喜歡到那邊聚餐。
根據Google評論報導,吃過「圓環三元號」的網友表示,「出餐超快,所有餐點都偏甜,是台南口味。滷肉飯是瘦肉較多的版本,同行友人說吃不習慣偏甜的滷肉飯,但個人覺得相當好吃...看起來是間名店,但價位意外地還算親民,不會太高,雖然離捷運站有點距離但未來應該會特地回訪」、「滷肉飯好吃!飯粒粒分明」、「滿滿瘦肉的滷肉飯吃來完全沒負擔,入口滑順,配合好喝的湯品,真是絕配,只可惜座位太小,容易碰到鄰桌的客人,十分不禮貌,來此的客人需要彼此體諒一下」。
不過,也有其他網友有不同看法,「滷肉飯價格便宜,但比較像是肉臊飯」、「滷肉飯『完全』不是我的菜。倒是魚翅肉羹湯很驚艷」、「圓環老店名店,連外國人也知道來吃,滷肉飯是絞肉類的肉燥飯,調味略甜,沒有像肉丁類的滑潤,稍嫌乾了一些」、「餐點味道還不錯,雖然份量徧少價格徧高,但年紀大的女店員,點餐吃飯緊迫盯人,態度差,很明顯要拼翻桌率,在這吃飯感受不佳,應該不會再來」。
《風傳媒》編輯查看「圓環三元號」菜單,小碗滷肉飯售價30元,大碗售價40元。
台北知名的金峰、金仙滷肉飯,在Google評論上只有3.8顆星,不及圓環三元號的4.1顆星,不過也有許多支持者喜歡。
責任編輯/梁溶珈