小蘇打粉功能多，可以用來製做糕餅、浸發食材、去頑固污漬......不過，雖是天然清潔劑，看似萬能，但原來卻是一些鍋具餐具的剋星，胡亂使用，反而去污不成，還會令鍋具報銷。
不是所有鍋具都可以用小蘇打粉清潔
小蘇打粉的清潔威力，尤其不銹鋼鍋具，去除千年污漬非常好用。不過，不是所有鍋具都能用上小蘇打粉，或小蘇打粉加鹽加醋便大錯特錯了！因為不是所有材質都能承受得起小蘇打粉的去污能力。以下有5種鍋具或餐具便需避免用小蘇打粉清潔，否則得不償失。
5種鍋具或餐具不宜用小蘇打粉清潔
1. 電陶爐／黑晶爐、微波爐
不少鍋具為了美觀和方便清潔，會採用陶瓷玻璃外層，只要每次煮食後清潔便不易藏污納垢，但假若你發現鍋具出現白色薄膜，可能你已錯用了小蘇打粉清潔，若持續使用還可能刮損表面。
正確清潔：溫熱水、檸檬或白醋，再以乾布抹拭
2. 鋁質鍋
鋁質的鍋具輕身又傳熱快，是不少入人第一次下廚的首選。小蘇打粉清潔不銹鋼鍋具效果好，但不等於可用在鋁質鍋具上，鋁鍋外層有較厚的氧化皮膜，以防生鏽產生毒素，但這層皮膜容易與小蘇打粉中的鹼性物質產生化學作用，會變色，或出現一些黑色的氫氧化鋁成為黑垢。
相反，若使用酸性物質便能輕鬆去除這些黑垢及焦塊。
正確清潔：洗碗精、檸檬和白醋清潔頑固污漬
3. 鍍金餐具
鍍金餐具表層的黃金其實非常柔軟，使用小蘇打粉擦拭不僅會劃花飾面，還可能導致鍍層磨損，漂白水、強酸或強鹼類清潔劑也不宜使用，會令餐具變質甚至報銷。
正確清潔：稀釋的洗碗精、水
4. 大理石或雲石檯面
不少人會以大理石或雲石作廚房檯面的材質，若長期以小蘇打粉清潔或會造成磨損或導致失去光澤，即使百潔布也不適宜。
正確清潔：洗碗精或大理石專用清潔劑，但不要用熱水，冷水或溫水即可
5. 木製餐具
無論木筷、木鏟、木碗、木砧板等木製品都不宜使用小蘇打粉清潔，不但會磨損表面，失去光澤，還會因損傷而易藏細菌、發霉。木製品喜乾爽，不宜用小蘇打粉外，也不應浸泡和用洗碗碟機，因濕氣積聚和烘乾的過程都會讓它容易發霉或變形。
正確清潔：洗碗精和清水，以海綿沾點清潔液擦洗
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小蘇打粉清潔5妙招
1.清洗蔬菜水果
小蘇打粉是鹼性的，農藥大多為酸性，使用小蘇打粉可酸鹼中和，將表面殘留的農藥一併前清除。
所以可以清洗蔬果水中，加入一小匙小蘇打粉，浸泡3～5分鐘後，用手攪拌清洗，最後用大量清水沖洗即可。
2.清潔衣物，除臭潔白增艷
小蘇打粉是我洗衣服過程中必用的清潔品，將3匙小蘇打粉溶於溫水中。
