中醫對食療早有記載,《黃帝內經‧太素》提到:「用之充饑謂之食,以其療病謂之藥」指的就是「藥食同源」,食物與藥物更能互相轉換並透過符合個人體質的調配與攝取,達到養生保健、防治疾病目的。
以現代科學中醫享譽盛名的中醫權威「京都堂中醫」,綜合數十年的醫療經驗,將國人常見五種體質之成因與診療調理關鍵,提出中醫「五型減重」論述,推出以漢方食補養身之五型藥膳即飲包,更與金鐘主廚詹姆士合作,讓有肥胖問題困擾的民眾,透過京都堂嚴選五型藥膳飲,實現食療健康。
肥胖問題也要針對五型「同病異治」
京都堂中醫林朝暉院長提到,中醫講究藥食同源,一些藥材像是紅棗、桂圓、枸杞等都是生活中能入菜的材料,而中醫對疾病治療也一直是預防醫學的落實,「同病異治」的診療,就是透過每個人不同體質調理來預防疾病發生。
以減重問題來說,林朝暉院長說明,每個人即便同樣的體重,但造成的原因絕對不同,有些人是飲食、有些人是壓力或循環不好,因此要找出根源才能解決問題。舉例來說,現代人普遍壓力大,常處於情緒不穩的狀態,容易出現「肝鬱氣滯」現象,而這時壓力荷爾蒙如皮質醇會讓人想要透過大吃來紓解壓力,一旦不忌口就容易造成身體失衡,不僅讓脾的運作不佳導致水份代謝不好,壓力荷爾蒙也會造成肥胖。
這次京都堂嚴選推出的五型藥膳即飲包便是根據每個人不同的體質,挑選適合的配方,來進行調整生理機能:
纖膳飲-脾虛濕阻(水腫型):以「茯苓」、「芡實」來維持體內水分平衡,適合內勤上班族,久坐不常動。
沁膳飲-胃熱濕阻(老饕型):「荷葉」去油解膩、「赤小豆」調整體質,適合美食老饕、喜食肥甘厚膩者,加以退火、去油解膩者。
頤膳飲-肝鬱氣滯(壓力型):「金線蓮」、「川芎」針對日常生活壓力大導致疲倦,可增強體力幫助入睡。
潤膳飲-氣血虛弱(虛弱型):「黃耆」、「白芍」適合每日睡不飽、沒精神、元氣不足,幫助紅潤氣色。
衡膳飲-腎陽虛痰濁(失調型):針對手腳易冰冷,「當歸」及「桂枝」來調節生理機能,推薦偏冷底加強調整體質。
女性瘦身要先處理婦科問題
京都堂林巧薇中醫師說明,現代人體質都比較複雜,不見得是單一型態的體質,因此透過五型檢測能找到更個人化的治療。以減重的議題來說,不少女性常以少吃來作為減重方式,但若是氣血虛弱的體質,往往就會覺得怎樣少吃都瘦不下來,產後媽媽就是一類,因此一定要先補氣血、再減重才會有效果。
林巧薇中醫師也提到,特別是女性族群,婦科不僅關係到減重效果,還有整體氣血亮麗的狀態,以現代不少女性有多囊卵巢綜合症來說,就與中醫所提「血不利則為水」有關,月事不順會養成水腫體質造成肥胖,因此婦科問題對於要維持體態的女性族群絕不可忽視。