農曆春節腳步近，傳統年菜「白鯧魚」價格水漲船高，而台灣白鯧每公斤已漲至1,400元，讓民眾紛紛轉向購買價格相對便宜的印度洋白鯧。印度白鯧與台灣白鯧差異在哪？印度白鯧又該怎麼挑？
台灣VS印度 白鯧差在哪裡？
台灣白鯧因為生長在台灣海峽是比較低溫的海域，所以魚肉油脂含量豐富、鮮嫩度高，香氣也特別足。
而印度洋白鯧因棲息在高溫海域，油脂含量相對稀少，口感偏向乾柴。不過，印度白鯧中也有品質等級之分，其中以「藍帶」品牌最受歡迎，每公斤1250元，被視為進口白鯧的最高等級，每公斤比台灣白鯧便宜150元。
民眾準備年菜時也要注意，雖然都是白鯧但產地、品牌不同價格也會有所差異。曾有民眾團購鯧魚，收到才發現不是台灣白鯧。購買前務必確認清楚產地及價格，避免被當成冤大頭。
