廚房用品如菜刀、水果刀、鍋具及陶瓷碗盤，是日常家庭中經常需要汰舊換新的消耗品。然而，這些用品在丟棄時應如何分類處理，才能確保安全並符合法規要求？根據行政院環保署資訊，菜刀、鍋子屬於廢金屬類，皆可以交給清潔隊循線回收車。
菜刀、水果刀的丟棄方式
菜刀及水果刀等金屬刀具在處理時需特別注意，避免刀刃刺出包裝袋造成意外傷害，建議先用厚紙板或報紙將刀刃包裹牢固，然後以膠帶固定防止鬆動，並在外頭貼上紙條或直接告知清潔隊員「這是刀具」以免割傷。
鍋具：一般垃圾還是資源回收？
金屬鍋具通常屬於「可回收物」，在丟棄前應徹底清潔，避免殘留油污影響回收品質。如遇鍋具體積較大或材質特殊的情況，可提前查詢各地環保局網站的相關規定，或垃圾收運時向清潔隊員確認。
陶瓷碗盤的正確處理方式
陶瓷碗盤因材質特殊，無法直接進入一般垃圾車處理，需交由資源回收車專項回收。丟棄時應標註為「易碎品」，並用厚紙板或報紙包裹後投放，確保清潔人員不會被割傷。為了提升回收效率，建議提前告知回收車收車人員。
砧板可以回收嗎？
砧板因坊間款式眾多，需依照材質來決定是否回收。塑膠製砧板可跟著塑膠類一起回收，橡膠或木製砧板則按照一般垃圾處理。
若對不同廚房用品的回收規範有疑問，可至各地環保局網站或聯絡清潔隊員了解詳細規定。新北市民可透過「回收物品易查通」獲取即時的回收資訊，其他地區居民則可依當地政策進行查詢。
