許多人都去非洲看獅子，到阿拉斯加泛舟，正如作者自已也說，再也沒有探險家，所有的土地都被尋訪，所有的地圖亦已確立，但可幸，若有會說故事的旅人，即便那是遊人如織的景點，他都有他的觀看與心得。更重要的，若和對的同伴一起出遊，那麼旅人追求的幸福與好運，就更貼近一點。
何況一位美食者，他對小野二郎這位壽司老師傅的成品，那如文學細描地將每道菜都入口，誠心敬意的品嚐，並得出這樣的結論：「有些食物或烹調挑戰你既有的認知…它不是美食經驗，而是拓展你的經驗邊界…」看，這個旅人就是我們稱之的讀書人吧，不預設、亦不直覺，挑戰味蕾之外更深的食物的哲理。這亦是我見過最棒的對小野二郎先生之壽司之敬語。
所以，做為讀者不得不反駁他在書中的觀點，第一，那作者以為長篇大論的文章，其實真好看。至於年輕人不看，那是他們的損失，作者還是要關心身邊的老友。第二，作者說這是非文學企圖，但實際我們卻體驗一個讀書人的旅行，其文學高度亦不遠矣。第三，作者說我們不能按他的旅行路線去走，那可不行，一本書會帶動一個旅行，這是作者的說法，而這本書，一定會，在不久的將來，有一個讀者，帶著書，找向作者曾到的義大利小酒館去。
在看完作者兒子詹朴的序後，我們放心地知道，雖然同伴不在，但他還在旅途之中，他背包仍放著幾本書，走了幾段路，尋訪好的食物。因為，就像作者在書中頭篇<旅行與讀書>裡說的，他與同伴因為旅遊書中太簡略的介紹，而無準備地爬上雪山，花了六個小時，當他還在想要不要繼續時，他的同伴聳聳肩說：「都已經走到這裡了」。是啊，都已經走到這裡了，還能怎麼樣呢，你一個人旅行，但你也不是一個人，就如那黃蝴蝶翩翩亦遠亦近，總在你身邊，在你的記憶裡。
而同伴的身影，依然堅定，在旁邊呢。
＊作者為香港知名專欄作家
