日本的美食中，生魚片少不了醬油，醬油拉麵需要醬油，馬鈴薯燉牛肉、牛肉蓋飯、親子丼都需要醬油，醬油仙貝需要醬油，醬油冰淇淋也需要醬油…日本美食可以說是醬油培養出來的。日本醬油外銷全世界100多個國家，日本醬油美味、高品質大家都知道，但是日本醬油的歷史，日本醬油的故鄉，大家可能還不太熟悉。
日本醬油發跡的故鄉，就在和歌山湯淺町。13世紀，興國寺的開山祖師・法燈円明國師，手作金山寺味噌，以此金山寺味噌為調味料，即是醬油的原點。因此，湯淺町既是日本醬油的故鄉，也是日本味噌的故鄉。
「湯淺町」全村就像停留在歷史中，古老街道中充滿醬油香氣，樸實的村民用著以前的步調，過著悠閒的生活。
到和歌山旅遊，不妨撥個半天時間，走訪一下日本醬油和味噌的故鄉「湯淺町」，老街、醬油美食、醬油博物館……體驗一趟原汁原味的美食之旅。
散步路線
2006年，湯淺町老街被國家指定為「重要傳統建築物群保存地區」。Let’s「湯淺町」老街散步去！
