日本是一個季節感和儀式感特別注重的國家，尤其是食物,各種粉色的食物每年春天都會紛紛推出季節感的甜點食品。與其說是櫻花季的食物，不妨說是春天的食物。
而出於日本人對於櫻花的迷戀之情，日本有很多食物都是有「櫻」字的。比如很有名的櫻花蝦（主要產自於靜崗的駿河灣，主要是由於顏色粉嫩，形狀可愛而得此名），馬肉叫「櫻花肉」。以下列舉每年的定番款的櫻花季美食啦！
【甜點類】
1.櫻餅
其實櫻餅不只是在櫻花季，是一年中都很有人氣的日式甜點。但適逢櫻花季節還是想去買兩盒品嚐，入口軟嫩，很受年輕女孩的歡迎。
2.櫻桃派
因為美國提起了櫻花，就想起櫻桃，所以日本人也愛上了櫻桃派。日本最近開始推出櫻桃派的餐廳也不斷地增加中。
日本的華人餐廳雖然大部分都是迎合日式口味，但是精緻一點的西餐廳大部分還是原汁原味的，這一點看東京的米其林餐廳數量就可以知道囉！
3.葛櫻餅
日式甜點的顏值代表，日本人也蠻喜歡的。特別是在高貴的京都，很喜歡葛櫻餅。而葛櫻餅也是有關西關東之分的。關東是半透明的，關西是全透明的。
4.櫻花口味的冰淇淋
關東圈的話，富士櫻花冰淇淋是非常有名的。一到櫻花季節，高速公路休息站就開始推出櫻口花味冰淇淋。這裡強烈推薦一下高速公路休息站，不僅土產種類繁多，價格平民。最重要的是，連洗手間內的設施都時尚先進。
5.櫻花口味小雞和菓子
超人氣的小雞蛋糕，也是有櫻花味的哦！這一款更是福岡限定，每年都可以在官網上查看預訂消息。
6.櫻花餡麵包
是栃木縣的著名特產，這幾年漸漸推廣到了全日本。
