瑪卡是什麼？大家常聽到的「瑪卡」，經常被許多人直覺聯想與男性身體機能有直接關係，但其實瑪卡是所有人都可以食用的全營養補充品，到底瑪卡是什麼？瑪卡功效？瑪卡怎麼吃呢？以下是營養師江欣樺（阿江）的解答：
瑪卡是什麼、有何營養成分？
瑪卡又稱秘魯人蔘(Peruvian ginseng)，生長在秘魯安地斯山上的高原上，共分為黑、紅和黃瑪卡等三種顏色，是當地人和羊群的食物。瑪卡含有豐富的營養成分：
瑪卡功效有哪些?
1.調節生理機能/調整體質：2002年秘魯卡耶塔諾·埃雷迪亞大學研究人員Gonzales發現，男性每天補充1500毫克的瑪卡，在8週後有助於調節生理機能。
2.增強體力：瑪卡不乏含有多種有效營養素，例如瑪卡酰胺、瑪卡烯、以及多醣類物質（polysaccharides）等。
3.健康維持：早在20年前，聯合國農糧組織(FAO)就在致力於推薦瑪卡是有助於健康維持的好食物。
營養師的5大瑪卡推薦挑選指南
瑪卡產品該怎麼挑？營養師江欣樺列舉以下5大指南供民眾參考：
1. 挑選以黑瑪卡成份為主的商品
根據科學研究結果顯示，黑瑪卡的功能會比黃瑪卡豐富，因此建議挑選黑瑪卡，並且濃度達80%以上，才會更有體感性喔。
2. 瑪卡產品挑選合宜比例與濃度
瑪卡成份萃取方式眾多，其中以低溫凝膠技術萃取出來的瑪卡，較能保留完整的瑪卡精華，根據原廠研究：6倍濃縮的Macapro黑瑪卡，所含的黑瑪卡比例較高，分別為80%黑瑪卡、15%紫紅馬卡、5%黃瑪卡。
3. 每日瑪卡的劑量至少1500毫克
市售很常看到300毫克 、500毫克、 600毫克、 800毫克的Macapro，但根據2002年的科學研究指出：瑪卡的劑量必須來到1500毫克才有用。
4. 是否有其它加分副配方
瑪卡常見的加分副配方有精氨酸、南非醉茄、鋅。以《瑪卡益生菌》來說，瑪卡搭配成分有：TWK10運動益生菌（滅活型） 台灣自行研發的益生菌，且榮獲台、美兩國發明專利及《2021年美國年度最佳運動營養原料》，劑量添加到3000億cells時，與瑪卡一起吃，可增強體力，且能夠輔助運動表現；南非醉茄（Ashwagandha） 被譽為印度人參，具有增強體力、滋補強身及幫助入睡的功能。
5. 挑選不含任何甜味劑、香料的產品
瑪卡的味道本身比較重，有商家會添加檸檬酸、蘋果酸、香料和甜味劑來蓋味道，建議選擇不添加額外調味劑，每包的熱量僅有不到4大卡的熱量的瑪卡益生菌，會更沒有負擔！
