傳承經典古法、研發創新風味、選用在地食材。中秋佳節即將到來,由台北福華大飯店江南春、珍珠坊以及點心坊聯手獻藝,傳承經典手藝與揉合創新手法,推出「月遊福華 享•食•藝」中秋月餅禮盒。從手工蘇式月餅、經典廣式月餅、職人手作蛋黃酥,到亮眼創意柿餅及全新推出的奶黃月餅,打造美味中秋贈禮首選。
江南春主廚劉宜嘉的「蘇式桂月禮盒」依循古法製作,純手工,將油皮與酥皮層層相疊製成,餅皮耗時費工、香潤光滑;搭配嚴選六款創新風味的綿密內餡,三甜三鹹各2入的組合,更營造錯落有致的細膩口感。樱桃鴨咖哩選用宜蘭樱桃鴨以煙燻手法製作,搭配松子仁與油蔥酥,再加上主廚密製辛香咖哩,豐富的層次與口感,讓人唇齒留香、回味再三;香蘭腰果仁融合馬來西亞進口七葉蘭獨有芋香伴隨入口的堅果香氣,甜而不膩,令人一吃上癮。烏豆沙蛋黃、古早味魯肉、五榖蔓越莓及棗泥核桃仁更是必嚐風味,而精心設計的雙層雷雕禮盒,更為佳節增添一絲典雅氣息。